Предыдущая публикация
Ореховые трубочки
⠀
Для теста:
☕Сливочное масло (холодное) - 200 гр
☕Сметана - 200 гр
☕Желток – 1 шт
☕Мука - 400 гр
☕Разрыхлитель - 1 ч.л
☕Сахар - 1-2 ст.л
⠀
Для начинки:
☕Орехи грецкие - 140 гр
☕Сахар - 80 гр
☕Белок - 1 шт
⠀
Для теста.
В сметану добавить желток и перемешать. В муку добавить сахар, разрыхлитель, сливочное масло и растереть в крошку. Добавить сметану и замесить тесто(сильно вымешивать не нужно). Поделить на 8 частей, округлить и убрать в холодильник на 15-20 мин.
Орехи поджарить на сухой сковороде, до того момента, когда начнёт отделяться шелуха. Остудить орехи и измельчить. Белок слегка взбить в пену, добавить орехи и сахар, перемешать.
⠀
Достаём по одной части теста и раскатываем тонко. Делим круг на 8 частей и кладём начинку, чуть меньше столовой ложки. Закручиваем в трубочку как показано на видео. Кладём на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем в духовку разогретую до 200 °C примерно на 20 минут (до легкого румяного цвета).
Пока они горячие, кладём на тарелку по слоям, посыпая сахарной пудрой.
Готово! Приятного чаепития! 😋
Авт. recepti_mumishka
00:59
Следующая публикация
Комментарии 3