Предыдущая публикация
§§§§§§§§§§§§§§§§§§🧜♀️🌿🧜♀️🌿Сладкий щавелевый пирог🌿🧜♀️🌿🧜♀️
Если хотите по полной ощутить вкус раннего лета, то обязательно приготовьте этот вкуснейший пирог с щавелем.
Для приготовления пирога вам понадобится форма с разъёмными бортами диаметром 28 сантиметров.
Для приготовления пирога вам понадобится форма с разъёмными бортами диаметром 28 сантиметров.
Ингредиенты для теста:Мука - 300 г
Сахар - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 5 г
Сливочное масло - 200 г
Творог рассыпчатый 9% - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:Щавель (свежий) - 300 г
Сметана 20% - 300 г
Яйцо - 2 шт.
Изюм (светлый) - 50 г
Сахар - 3,5 ст. л.
Приготовление пирога:В большую миску отправить муку, сахар и разрыхлитель. Хорошенько перемешать.
Слегка размягчённое сливочное масло отправить небольшими кусочками к муке и перетереть рукой, чтобы получилось рассыпчатое тесто.
В получившуюся массу добавить творог и перетереть ещё раз руками.
Яйцо разбить и взбить вилкой в отдельной миске, отправить в муку.
Замесить тесто рукой и отправить в пакете в холодильник на 30 минут.
Отрезать два квадрата листа пергамента, на первый переложить тесто и накрыть вторым листом. Раскатать скалкой в круглый пласт по размеру формы, так чтобы хватило на борта.
Переложить в форму раскатанное тесто и распределить по поверхности и бортам, сильно не спрессовывать.
В миску отправить сметану, яйца, сахар и изюм. Замешать венчиком. Если изюм жёсткий, то можно залить его горячей водой на некоторое время.
Щавель промыть водой и просушить. Отрезать нижние пеньки (1-2 см) и мелко нарезать веточки, а листики крупнее. Отправить щавель к сметане и яйцам, перемешать лопаткой до однородности.
Переложить заливку на тесто и равномерно распределить по поверхности.
Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Достать из духовки щавелевый пирог и дать остыть в течение 30 минут.
Вытащить пирог из формы и нарезать на порционные кусочки.
Следующая публикация
Нет комментариев