Паприкаш — традиционное венгерское блюдо, которое готовят из мяса с добавлением паприки. Оно имеет достаточно яркий и интересный вкус. Отличным дополнением к блюду станет гарнир из картофельного пюре или рис.
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Телятина — 500 г
• Сметана — 125 г
• Лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 200 мл
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Паприка — 2 ст.л.
• Мука (пшеничная) — ½ ст.л.
• Черри — 10 шт.
• Соль и черный молоты перец — по вкусу
• Приправа для мяса — по вкусу
🍴ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымойте телятину, обсушите при помощи бумажных полотенец. Нарежьте небольшими кусочками.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте мясо на сильном огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Отложите обжаренную телятину в отдельную миску.
3. В этом же масле обжарьте до золотистости мелко нарезанный лук.
4. Вымойте болгарский перец, очистите от семян и крупно нарежьте. Обжаривайте вместе с луком.
5. Натрите чеснок на мелкой терке и добавьте к овощам на сковородку, всыпьте паприку и приправу для мяса.
6. Переложите телятину обратно в сковороду и влейте воду. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Вымойте помидоры черри, разрежьте на половинки и добавьте к овощам и мясу. Все перемешайте.
8. Тушите паприкаш на медленном огне в течение получаса. Крышка должна быть плотно закрыта.
9. В сметану добавьте муку и все тщательно перемешайте, не оставляя комочков.
10. Добавьте сметану в сковороду и прогрейте до образования первых пузырьков, после чего уберите с огня.
11. Подавайте паприкаш горячим и не забудьте про гарнир!
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев