Чтоб вкусно зиму провести, побольше банок накрути! 😅

Вчера по плану у меня была заготовка лечо на зиму. Делала двойную норму, но помидоров чууууть-чуть не хватило: ещё спеют лежат на балконе. Получилось в итоге 10 баночек. Рецептом делилась ранее и даже уже отзывы успела получить. Спасибо, что доверяете! Ну, а для тех, кто пропустил, оставляю ссылочку: https://ok.ru/group/70000000389722/topic/156932390412378 Готовьте на здоровье! Вкусной вам зимы! PS: банки с борщевой заправкой, которые рядом, ещё не убрала в кладовку — руки пока не доходят.

Варить ничего не нужно: салат за 10 минут к праздничному столу

На эффектную подачу много времени не трачу! Просто собираю все продукты на одном блюде, поливаю необычной заправкой и всё, можно подавать.
Этот салат эффектно смотрится на столе, а для любителей морепродуктов он может стать настоящим открытием. Готовьте, пробуйте и пусть вам будет вкусно!
Ингредиенты:

1. Руккола — 50 г
2. Помидоры черри — 100 г
3. Моцарелла мини — 100 г
4. Копчёные мидии (или просто мидии в масле/маринаде) — 150 г

Заправка:

1. Масло от копчёных мидий (или оливковое масло) — 2 ст. ложки
2. Лимонный сок — 1 десертная ложка (неполная столовая)
3. Лимонная цедра — 1 ч. ложка
4. Соль, чёрный молотый перец — по вку

3 сентября на Руси традиционно отмечают Шуфутинов день

В отличие от 2 сентября, когда всё было всерьёз, 3 сентября — праздник весёлый: в этот день и стар и млад переворачивают календари, разжигают костры рябин и задают друг другу вопрос: «Но почему? Но почему?!» Доброго всем утра и отличного третьего сентября!

ОЛАДЬИ КАБАЧКОВЫЕ БЕЗ МУКИ!

Признавайтесь, лежат у вас на балконе кабачочки спелые бочочки? Что делаете с ними? Я вот сегодня решила оладий напечь.
Ингредиенты:
Кабачки - 500 г
Овсяные хлопья быстрого приготовления - 100 г
Куриные яйца - 2 шт
Зелень укропа (по желанию) - небольшой пучок
Соль, чёрный перец, чеснок - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Как готовить:
Промываем кабачки под проточной водой, сушим с помощью бумажных полотенец и натираем на крупной тёрке. Молодые кабачки можно даже не очищать от кожуры, зрелые, конечно, нужно очистить.
Добавляем яйца, овсяные хлопья, соль и чёрный перец.
Перемешиваем все ингредиенты и оставляем полученную массу на 15-20 минут.
Ва

Сохраняйте, чтобы не потерять!

Рецепт от моей подписчицы Яны Соколовой Знаю, что многие начнут писать в комментариях про мускатный орех и корицу, которые нужно добавить в этот соус. Давайте не будем ссориться, а лучше поделимся своими проверенными рецептами в комментариях! Удачных всем заготовок

А ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ПОВТОРНО ВИНТОВЫЕ КРЫШКИ ДЛЯ КОНСЕРВАЦИИ?

Вот что думают об этом другие хозяйки
«Повторно использовали раньше, используем и сейчас. Если нет очевидных коцек на крышке, то она и не подведет. По крайней мере у нас ни одна не подводила.»
«Категорически нет! Это дурная экономия и лотерея, никогда не знаешь, какая банка рванет»
«Очень зависит от того, в каком состоянии эти крышки. Вы должны быть уверены, что у них покрытие не поврежденное. Иначе есть риск того, что консервация испортится. Я сама собиралась использовать крышки повторно и с прошлого года собрала их все, но при детальном рассмотрении оказалось, что ни одна из них не годится: мелкие пятнышки, похожи

«Сердечный» салат в корейском стиле: вкусный и яркий

Если вы, также как и я, любите салаты в корейском стиле, то обязательно попробуйте этот вариант. Салат яркий, красивый, и точно не останется без внимания на любом застолье!
Необходимые продукты:
Сердечки — 1 кг (вес указан в сыром виде)
Репчатый лук — 100 г
Красный сладкий перец — 100 г
Морковь свежая — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Зелень (кинза, петрушка, укроп) — пучок
Кориандр молотый — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Красный жгучий перец — 1/3 ч. ложки
Сахарный песок — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Уксус 9% — 1 ст. ложка
Растительное масло — 50 мл
Как готовить:
Сердечки почистите, удалите жир и кровяные сгустки, про

Ох, сколько банок красивых сейчас можно купить!

Ходила на рынок сегодня за крышками — а уже всё раскупили! Сезон заготовок в разгаре! Взяла три бутылки с пробками для домашнего вина, иду дальше искать крышки — буду овощи перерабатывать сегодня

Не представляю зимы без домашнего хрена! 🙅‍♀️

Хрен, столовый уксус, соль, вода и щепотка сахара (для усиления вкуса) Точных пропорций нет, всегда всё на глазок делаем. Главное, надеть на мясорубку пакет, прежде чем начать перемалывать хрен: вот тогда он не будет глаза щипать А потом потихоньку подливаем холодную воду, регулируя густоту по своему вкусу, солим, добавляем щепоточку сахара, вливаем уксус и перемешиваем. Если всё нравится, то раскладываем по баночкам и наслаждаемся. Очень люблю такой хрен с пельменями и борщом. А вы???

СОХРАНЯЙТЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ! ✍️

Всё прокрутить через мясорубку, перемешать, убрать в холод. По желанию можно добавить жгучего перца по вкусу. К мантам, пельменям — просто супер!

ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ С СЕРДЕЧКАМИ В КОРЕЙСКОМ СТИЛЕ

Интересно, а корейцы знают, что у нас в России готовят огромное количество «корейских» салатов? )) Предлагаю вашему вниманию один из своих любимых вариантов!
Даже если вы совсем не любите сердечки, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Это очень вкусно! Честно-честно!
Ингредиенты:
• Сердечки (у меня утиные, можно взять куриные или индюшиные) — 1 кг (вес продукта в сыром виде)
• Лук репчатый — 100 г
• Перец болгарский — 100 г
• Морковь свежая — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелень (кинза, петрушка, укроп) — пучок
• Кориандр молотый — 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
• Перец чили молотый —

Как вы называете заготовку из прокрученных помидоров с чесноком и хреном?

Голосую за хреновину Сколько себя помню, у нас только так и называли эту заготовку. К пельменям, мантам — просто супер!

Где вы храните свои заготовки?

Я — дома, в кладовке. В основном это огурцы, помидоры, кабачковая икра, салаты, борщевая заправка… А вот варенье и грибы храню уже только в холодильнике!