ВСТАЛИ МЫ СЕГОДНЯ С МУЖЕМ ПОРАНЬШЕ, ДА И НАПЕКЛИ В 4 РУКИ

Домашние вафельные трубочки и орешки (помните, я говорила, что мне форму отдали?) Магазинные, конечно, и рядом не стояли. Ооочень вкусно Оставлю рецепты, вдруг кому-то пригодится?
ТРУБОЧКИ
Яйцо — 4-5 шт.
Маргарин или сливочное масло — 200 г
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
ОРЕШКИ
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 1/2 стакана
Мука — 3 стакана
Маргарин или сливочное масло — 200 г
Сода — 1/2 ч. ложки (погасить уксусом)
Стакан брали объёмом 250 мл. Орешки начинили варёной сгущёнкой (заранее варили 2,5 часа), трубочки оставили как есть.
А вы печёте домашние орешки и трубочки?

А У ВАС ЕСТЬ ЛЮБИМАЯ СКАЛОЧКА?

Была я сегодня в доме купца Смирнова и не смогла пройти мимо этих скалок. Особенно поразила турецкая — самая длинная, и скалка «джуа» для восточной выпечки и мантов (пузатенькая) — ни разу такую не видела.
Дома у меня 2 скалки: одна современная, с насадками, позволяющими регулировать толщину раскатываемого теста, и одна самая обычная — её сделал папа моей подруги Тани. Вот второй скалочкой обычно и пользуюсь
А у вас есть любимая скалочка?

Очень нужная заготовка: перчики для фарширования на зиму

Перцы, конечно, можно и замораживать — это уже кому как удобнее. Попробуйте сделать одну баночку таких перчиков, а там уже сами решите, какой вариант вам больше подходит.
Зимой, когда перец стоит немаленьких денег, такая заготовка станет вашей палочкой-выручалочкой. Вам останется открыть банку, слить маринад, наполнить перчики любимой начинкой, а дальше вы и сами всё знаете! Кто-то тушит перчики в бульоне с добавлением томатной пасты, кому-то по душе сметанный соус.
Ингредиенты из расчёта на одну трёхлитровую банку:
Перцы — сколько войдёт в банку (18-20 штук примерно)
Вода — влить до верха уже заполненной перцами банки
Соль — 1 с

Доброго всем утра! ☀️

Здоровья вам прекрасного И в небе солнца ясного! Пусть радость не кончатся И жизнь вам улыбается!

Ну всё, колбаски можно больше не покупать: делюсь удачным рецептом!

Эти колбаски можно смело замораживать впрок (идеальный вариант для тех, кто считает, что замороженный лук — это невкусно!)
Попробуйте сделайте хотя бы одну порцию строго по рецепту и вы поймёте, насколько здесь всё вкусно и сбалансировано. Колбаски можно отварить, а затем обжарить; просто отварить или просто обжарить (плёнку, конечно, нужно снять)
Я заворачиваю колбаски в разрезанный рукав для запекания: он выдерживает высокие температуры и считается безопасным.
Ингредиенты:
Куриное филе (бедро) — 400 г
Соль — 1/2 ч. ложки
Сахар – 1/4 ч. ложки
Чёрный молотый перец — 1/4 ч. ложки
Копчёная паприка — 1/2 ч. ложки
Сливки

ТОТ САМЫЙ «АНКЛ БЭНС» ИЗ ДЕВЯНОСТЫХ: МОЖНО ХРАНИТЬ В КВАРТИРЕ!

Раньше этот салат был очень популярен среди домохозяек и его заготавливали на зиму почти в каждой семье.
Помните эти кисло-сладкие нотки во вкусе? Салат «Анкл Бэнс» хорошо подходит к картофелю и мясным блюдам.
Кроме всего прочего, он не требует содержания в прохладном помещении и замечательно хранится в условиях обычной квартиры.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки, очищенные от семян и кожуры — 2 кг
Помидоры — 1 кг
Репчатый лук — 300 г
Красный болгарский перец — 6-7 шт.
Подсолнечное масло — 200 мл
Томатная паста — 200 г
Уксус 9 % — 2 ст. ложки
Соль — 1 ст. ложка с горкой
Сахарный песок — 200 г
ПРИГОТОВЛЕ

А вы покупаете жестяные банки в Фикс Прайсе?

Выбор банок там довольно большой, но мне вот эта баночка больше всех понравилась. Она составная: одна ёмкость вставляется в другую и всего их 3 штуки. Крышка одна общая. Цена 149 рублей.