Нина Гороховик (Чуйко)

Домашние пирожки с картошкой, Невесомые как пух, тесто готовится БЕЗ яиц, молока и кефира

Тесто вкусное, мягкое и хрустящее одновременно! Этот рецепт теста просто чудо, так быстро и без заморочек, а пирожки с любой начинкой просто наивкуснейшие получаются.
Рецепт: Для теста:
Дрожжи – 33 гр. (11гр. сухих)
Мука – 500 гр.
Вода (теплая) – 1ст. (250 мл)
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Для начинки:
Картофель – 500гр
Фарш – 150гр.
Соль
Молоко – 1/2ст
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала приготовим опару, в миску наливаем 1 стакан теплой воды, добавляем 33гр сырых дрожжей, 2ст.л. сахара, 2ст.л муки, перемешиваем венчиком, чтобы дрожжи разошлись и не было комочков. Через 15 ми

Лучшая закуска из баклажан и перца!

В болгарской кухне есть замечательная закуска из запечённых баклажанов и перца. Достаточно положить её на хлеб — и уже будет вкусно! Также её можно подать как гарнир к любому блюду. Это сытно и невероятно вкусно.
Ингредиенты:
2 средних баклажана или 1 крупный
5 сладких перцев (желательно одного размера)
Маринад:
60 мл подсолнечного масла
1 чайная ложка соли с горкой
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки острого перца
1 столовая ложка яблочного уксуса или 2 столовые ложки лимонного сока
1 пучок петрушки или кинзы
4 зубчика чеснока (если чеснок крупный, достаточно 3 зубчиков)
Приготовление:
1. Возьмите баклажаны, нарежьте их

Салат из зеленых помидоров на зиму готовить просто! Зимой пальчики оближешь.

Необыкновенный, просто обалденный салат из зелёных помидоров на зиму. Всё очень просто, а результат потрясающий.
Ингредиенты:
Помидоры 3 кг
Морковь 1 кг
Лук 1 кг
Перец болгарский 1 кг
Чеснок 100 гр
Соль 100 гр, 2 + 2 ст. ложки
Сахар 150 гр, 6 столовых ложек
Уксус 9% 100 мл
Масло растительное 100 мл
Получается 6 банок по 900 мл
Приготовление:
1. Для этого рецепта нам понадобится 3 кг зелёных помидоров. Разрезаем их на две половинки и нарезаем дольками, удалив плодоножку. Помидоры посыпаем двумя столовыми ложками соли и перемешиваем. Оставляем на 2 часа, чтобы выделился сок.
2. За это