Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Ирина Корнева

Последний визит: 22 дек 2022

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Ирина Корнева

3 дек 2022

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Секрет холодца №1 - хорошая мясная основа

В холодце должно быть мясо. Не только свиные ножки, уши или кости с хрящами. Да, они нужны и важны. Но только для наваристого бульона, который хорошо застынет, превратившись в упругое желе или как говорили раньше в деревнях - в "дрожалку".
Настоящий холодец с мясом! Поэтому наряду с указанными выше продуктами в бульон обязательно нужно положить хороший кусок мясной мякоти.
Это может быть только один вид мяса (свинина, говядина или птица). А также и сочетание нескольких видов, как холодец-ассорти. И не сильно жирное, попостнее.

Секрет холодца №1 - хорошая мясная основа - 949676633365

Ирина Корнева

2 дек 2022

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Простой рецепт очень вкусных постных галушек

Ингредиенты:

1 ст. муки
щепотка соли
1/3 ст. воды
3 ст. л. растительного масла

Приготовление:
Муку просеять в миску. Добавить соль.
Влить в муку масло и размешать.
Затем влить теплую воду и замесить тесто.
Правильное тесто на галушки не липнет к рукам, очень мягкое и послушное.
Вымешивать до однородности.
Отрезать от теста кусочки, сформировать длинные жгутики диаметром 1 см и нарезать на небольшие кусочки.
Можно убрать галушки в холодильник минут на 20.
Или поставить варить сразу же.
Галушки будут готовы через пять минут после закипания. Из этой заготовки можно приготовить очень вкусный суп. Например, с грибами или с курицей, а также пустить их в