Рамзия БадретдиноваТухватуллина

Прибалтийский заливной пирог с сайрой!

Замечательная домашняя выпечка, с которой справится даже неопытный кулинар. Мягкий, вкусный и сочный пирог подойдет к чаю, любым первым блюдам, бульонам.
Отдельно хочу остановиться на приготовлении начинки для пирога. Она состоит из сайры, картофеля и лука. Часто картофель и лук кладут в пирог сырыми. Конечно, это дело вкуса. Может, кому-то нравится, чтобы лук был хрустящим, а он именно таким и будет, ведь в процессе выпекания он не станет мягким. Да и картофель, даже натертый, в зависимости от сорта тоже не всегда дойдет до готовности. Но дело даже не в этом. Сырой лук и картошка во время запекания добавят много сока в тесто, а это нам совсем не нужно

Попробуйте трюк с банкой, и вы больше никогда не будете покупать хлеб!

#хлеб сухие дрожжи: 8 г
сахар: 30 г
соль: 7 г
мука: 120 г
вода: 200 мл
мука: 300 г
мука: 40 г
яйца : 1 шт
мука: 50 г
кунжут : 20 г
растительное масло: 100 мл
чеснок : 4 зубчика
петрушка : 15 г
лимонный сок : 20 мл
соль: 5 г
черный перец: 4 г