Ирина Прошичева

Если вы хотя бы один раз замаринуете баклажаны этим способом, вы будете готовить так всегда!

Ингредиенты:
- баклажаны 4 шт (средние)
- морковь 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- петрушка
- чеснок 2-3 зубчика
- соль
Маринад:
- уксус 9% 2 ст.л
- вода 2 ст.л
- сахар 2 ст.л
- соль 0,5 ч.л
Баклажаны солим и откладываем. Овощи обжариваем не более 2 минут. Затем баклажаны отжимаем от жидкости и тоже обжариваем на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны по одной минуте. Они не должны дойти до полной готовности.
Далее соединяем все овощи в одной посуде, добавляем петрушку и чеснок. Заливаем всё это маринадом и оставляем мариноваться не менее 6 часов. Лучше периоди

РУССКИЕ РОЛЛЫ

Картошечка, селедочка, огурчик, лучок... Это ОЧЕНЬ вкусно! Особенно с зернистой горчицей. Отлично подойдет под любые русские народные напитки. Напишу очень примерные грамовки, точно не знаю, сколько всего потратила.
На 3 листа нори:
- 30 гр зеленого лука
- 120 гр кусочков селедки
- пюре из 3 средних картофелин
- зернистая горчица
Роллы вроде несложно крутятся, специальный коврик не обязателен. Главное сделать максимально сухое пюре, если в нем будет много молока, то роллы будут водянистые, и возможно вообще не будут держать форму.
#роллы #рецепты #кулинария

Неожиданная находка - салат из трех видов мяса "Фаворит"

Ингредиенты:
- Говяжий язык - 200 гр
- Куриное филе отварное - 200 гр
- Ветчина - 200 гр
- Шампиньоны маринованные - 150 гр
- Огурцы маринованные - 150 гр
- Лук красный маринованный - 2 шт (сахар - 1 ст. л.; соль - 1 ч. л.; уксус яблочный или 9% - 2 ст. л.; кипяток - 1 стакан)
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Майонез - 3-4 ст.л.
- Соль - по вкусу
#салат #рецепты #кулинария