Популярные темы

    Слабосолёная красная рыбка Лосось - 1кг Крупная соль - 1ст.л Сахар - 1,5ст.л Лимон - 1шт Лайм - 1шт Апельсин - 1шт Укроп - 1 пучок Коньяк - 30мл Рыбка зачищаем от костей и промакиваем бумажным полотенцем. В отдельной миске смешиваем соль, сахар и цедру от апельсина, мандарина и лайма. Получившуюся смесь наносим на рубку. Если размер вашей рыбки больше или меньше, ничего страшного, можете взять чуть больше или меньше соли с сахаром, рыба сама возьмёт сколько ей надо, за это не стоит переживать. Сверху выкладываем укроп и поливаем коньяком (это по желанию, он сделает вкус более насыщенным и пикантным, при этом в готовой рыбе он не чувствуется, процесс засола проходит быстрее и рыба будет нежнее). Накрываем форму пленкой и убираем на 15 часов в холодильник. Обычно рыбу держат от 12 до 24 часов в этой смеси, чем меньше держите, тем она будет менее засолена и нежнее. Тут многое зависит от размера куска, поэтому советую попробовать через 12 часом и решить держать дальше или нет. После засолки рыбу раскрываем, хорошо промываем под холодной водой и промакиваем бумажным полотенцем.
    7 комментариев
    132 класса
    Новогодняя закуска в виде ёлочки Сыр камамбер Фисташки Сушеная клюква Фундук Кедровый орехи Петрушка Сыр пармезан Солёные палочки Мёд
    2 комментария
    87 классов
    Ловите подборку салатиков на скорую руку
    787 комментариев
    206K классов
    Мясные гнёзда с грибной начинкой Фарш - 400г Яйца - 1шт Паприка - 1ч.л Сухой чеснок - 2/3ч.л Соль, перец по вкусу Лук - 1шт Грибы - 250г Сыр (любой твердый) - 150г Сметана - 30г Зелень Замешиваем фарш, чуть отбиваем и оставляем на 15 минут. Формируем шарики и чем-нибудь делаем углубления. Грибы, лук обжариваем на растительном и сливочном масле. Солим и перекладываем к фаршу. Сверху смазываем сметаной, чуть зелени и тертый сыр. Убираем на 25-30 минут в разогретую духовку при 180 градусах. Приятного аппетита 😋 #блогерскаякухня #топконтент #НовогодняяКухня
    36 комментариев
    2.9K класс
    Ленивые голубцы •Капуста - 700г •Фарш - 400г •Яйца - 1шт •Рис - 70г •Лук - 250г •Морковь - 250г •Чеснок - 2зуб •Заливка: томатная паста 1ст.л + сметана 2ст.л + вода + соль + перец Для ленивых голубцов капусту шинкуем и опускаем в кипяток на 3-4 минуты. К капусте добавляем фарш с промытым рисом, яйцо, соль и перец. Лук с морковью обжарить вместе с чесноком и добавить к заливке. Формируем голубцы, заливаем заливкой и в духовку при 180 градусах на 50 минут. Посыпаем зеленью (у меня лук) и подаём с любым гарниром. Они, конечно, нифига не ленивые, повозиться придётся, но зато очень вкусные)) Приятного аппетита😋 #блогерскаякухня #топконтент
    10 комментариев
    347 классов
    Паста из тыквы Тыква - 700г. Мука - 600г. Соль - 2ч.л. Шпинат - 150г. Лук - 1/2шт. Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 10мл. Сыр пармезан - 10г. Тыкву нарезаю на кубики, перекладываю в кастрюлю с кипящей водой и варю около 15 минут до готовности. Разминаю толкушкой, добавляю муку, соль, замешиваю эластичное тесто и оставляю на 10 минут. В кипящую подсоленную воду нарезаю с помощью ножниц тесто (длинной 1-2см.). Варю около 5 минут и сливаю воду (должны всплыть) На растительном масле обжариваю лук с чесноком, добавляю шпинат. Как шпинат ужарится, добавляю пасту, соль, перец, жарим все вместе пару минут и убираем с огня. Красиво выкладываем на тарелку и посыпаем тертым сыром пармезан. #блогерскаякухня #топконтент
    6 комментариев
    257 классов
    Сёмга с клюквенным соусом на новогодний стол! Сёмга (лосось) - 500г (3 стейка) Паприка - 1ч.л Соль, перец по вкусу Оливковое масло - 1ст.л Апельсиновый сок - 1ст.л Руккола, тимьян (для украшения) Клюквенный соус: Клюква - 250г Сахар - 100г Апельсиновый сок - 160г Любую рыбу из семейства лососевых зачищаем от костей, чешуи и нарезаем на порционные кусочки. Для маринада смешиваем паприку, соль, перец, апельсиновый сок и оливковое масло. Смазываем рыбу и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут (если куски небольшие, то на 15). За это время приготовим соус. Разогреваем апельсиновый сок вместе с сахаром и как сахар растворится, добавляем клюкву и варим около 10 минут на среднем огне (часть ягод должно полопаться). На тарелку выкладываю соус, сверху стейк, добавляю рукколу и украшаю тимьяном. Получается нарядно, празднично, а главное вкусно.
    6 комментариев
    225 классов
    Сочная и ароматная куриная грудка с картошкой в духовке Что надо: Картошка - 5-6шт Растительное масло - 1ст.л Паприка - 2ч.л Сухой чеснок - 1ч.л Соль - 1ч.л Перец - 0,5ч.л Куриная грудка - 5шт (половинок) Приправа для курицы - 1ст.л Прованские травы - 1ч.л Сухой чеснок - 0,5ч.л Соль - 1ч.л Перец - 0,5ч.л Начинка: Сыр - 200г Петрушка Соус: Растительное масло - 50мл Яйцо - 1шт Горчица - 1ч.л Лимонный сок - 1ст.л Соль, перец по вкусу Маринуем тонко порезанную картошку и выкладываем в форму как на видео. Куриные грудки разрезаем вдоль, отбиваем, посыпаем с двух сторон специями и смазываем соусом. Для соуса взбиваем блендером все ингредиенты до однородности. В куриное филе заворачиваем сыр с зеленью и выкладываем сверху на картошку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час и за 10 минут до конца посыпаем сыром. Получается сочно и вкусно😋
    14 комментариев
    1.3K классов
    Мало ли кто-то еще не знает такой простой способ
    2.7K комментария
    67K класса
    Нежный меренговый рулет Яйца - 6шт Сахар - 300г Соль - щепотка Кукурузный крахмал - 25г Малина, голубика, мята Сливки 33% - 260мл Сахарная пудра - 100г Творожный сыр - 400г Отделяем белки от желтков (ни капли желтка не должно попасть в белок), добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены. Продолжаем взбивать, постепенно всыпаем сахар и увеличиваем скорость. Взбиваем до устойчивых пиков (ёмкость можно перевернуть и она не выльется). Добавляем крахмал и взбиваем еще 30 сек. Выкладываем максимально ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой и убираем в разогретую до 130 градусов духовку на 45 минут. Как сверху будет корочка, как на видео достаем. В это время готовим крем - ингредиенты просто чуть взбиваем. Переворачиваем, убираем пергамент, смазываем кремом, добавляем ягоды и сворачиваем в рулет. Сверху оставшийся крем, украшаем и в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита 😋 #блогерскаякухня #топконтент #НовогодняяКухня
    18 комментариев
    826 классов
Фильтр
ВсёУвлечения
00:18

Новогодняя закуска в виде ёлочки Сыр камамбер Фисташки Сушеная клюква Фундук Кедровый орехи Петрушка Сыр пармезан Солёные палочки Мёд

zmievskie

Zmievskie

00:36

Слабосолёная красная рыбка Лосось - 1кг Крупная соль - 1ст.л Сахар - 1,5ст.л Лимон - 1шт Лайм - 1шт Апельсин - 1шт Укроп - 1 пучок Коньяк - 30мл Рыбка зачищаем от костей и промакиваем бумажным полотенцем. В отдельной миске смешиваем соль, сахар и цедру от апельсина, мандарина и лайма. Получившуюся смесь наносим на рубку. Если размер вашей рыбки больше или меньше, ничего страшного, можете взять чуть больше или меньше соли с сахаром, рыба сама возьмёт сколько ей надо, за это не стоит переживать. Сверху выкладываем укроп и поливаем коньяком (это по желанию, он сделает вкус более насыщенным и пикантным, при этом в готовой рыбе он не чувствуется, процесс засола проходит быстрее и рыба будет неж

zmievskie

Zmievskie

  • 7
  • 132
00:35

Сёмга с клюквенным соусом на новогодний стол!

Сёмга (лосось) - 500г (3 стейка) Паприка - 1ч.л Соль, перец по вкусу Оливковое масло - 1ст.л Апельсиновый сок - 1ст.л Руккола, тимьян (для украшения) Клюквенный соус: Клюква - 250г Сахар - 100г Апельсиновый сок - 160г Любую рыбу из семейства лососевых зачищаем от костей, чешуи и нарезаем на порционные кусочки. Для маринада смешиваем паприку, соль, перец, апельсиновый сок и оливковое масло. Смазываем рыбу и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут (если куски небольшие, то на 15). За это время приготовим соус. Разогреваем апельсиновый сок вместе с сахаром и как сахар растворится, добавляем клюкву и варим около 10 минут на сред

zmievskie

Zmievskie

  • 6
  • 225
00:43

Новогодний салат в виде рождественского венка

Рукола — 40 г Помидоры черри — 4-5 шт. Мини моцарелла — 6 шариков Креветки — 7 шт. Оливковое масло — 10 мл Чеснок — 2 зубчика Апельсин — 1 шт. Заправка: Оливковое масло — 10 мл Апельсиновый сок — 20 мл Винный уксус — 1 ч. л. Мёд — ½ ч. л. Баварская горчица — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Руколу предварительно на 30 минут замачиваю в ледяной воде, обсушиваю и выкладываю на тарелку вокруг стакана. Далее кладу нарезанные помидорки черри и шарики мини моцареллы. В сковородке разогреваю оливковое масло и добавляю пару размятых зубчиков чеснока. Очищенные и обсушенные креветки жарю по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Выкладываю их на салат

zmievskie

Zmievskie

  • 5
  • 199
00:32

Новогодняя закуска «Мешочки деда мороза» Для блинов: Молоко - 400 мл Яйца - 2 шт. Сахар - 1 щепотка Соль - 1 ч. ложка Мука пшеничная - 170 г Масло растительное - 3 ст. ложки + для смазывания сковороды Для начинки: Яйца - 5шт Шпинат - 80г Греческий йогурт Красная икра Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем теплое молоко, подсыпаем порциями муку и сразу начинаем интенсивно перемешивать тесто венчиком. Вливаем в тесто растительное масло, перемешиваем и даем постоять 10 минут. Жарим блины на хорошо разогретой сковородке. В остывший блин кладем шпинат, порезанное яйцо, поливаем греческим йогуртом и добавляем икру. Заворачиваем блин в мешочек и закрепляем пером от лука. #блогерскаякухня #

zmievskie

Zmievskie

  • 5
  • 371
00:46

Нежный меренговый рулет Яйца - 6шт Сахар - 300г Соль - щепотка Кукурузный крахмал - 25г Малина, голубика, мята Сливки 33% - 260мл Сахарная пудра - 100г Творожный сыр - 400г Отделяем белки от желтков (ни капли желтка не должно попасть в белок), добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены. Продолжаем взбивать, постепенно всыпаем сахар и увеличиваем скорость. Взбиваем до устойчивых пиков (ёмкость можно перевернуть и она не выльется). Добавляем крахмал и взбиваем еще 30 сек. Выкладываем максимально ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой и убираем в разогретую до 130 градусов духовку на 45 минут. Как сверху будет корочка, как на видео достаем. В это время готовим крем

zmievskie

Zmievskie

00:27

Мясные гнёзда с грибной начинкой Фарш - 400г Яйца - 1шт Паприка - 1ч.л Сухой чеснок - 2/3ч.л Соль, перец по вкусу Лук - 1шт Грибы - 250г Сыр (любой твердый) - 150г Сметана - 30г Зелень Замешиваем фарш, чуть отбиваем и оставляем на 15 минут. Формируем шарики и чем-нибудь делаем углубления. Грибы, лук обжариваем на растительном и сливочном масле. Солим и перекладываем к фаршу. Сверху смазываем сметаной, чуть зелени и тертый сыр. Убираем на 25-30 минут в разогретую духовку при 180 градусах. Приятного аппетита 😋 #блогерскаякухня #топконтент #НовогодняяКухня

zmievskie

Zmievskie

  • 36
  • 2 991
00:15

Крабовый ролл. Это рецепт на 1 января👌🏻 #блогерскаякухня #топконтент #НовогодняяКухня

zmievskie

Zmievskie

  • 7
  • 196
загрузка
Показать ещё