Предыдущая публикация
Азу по-татарски из говядины
Говядина - 800г
Растительное масло - 20мл
Лук - 2шт
Морковь - 1/2шт
Чеснок - 2 зубчика
Картофель - 500г
Маринованные огурцы - 100г
Томатная паста - 2ст.л
Сахар - 1/2ч.л
Вода или говяжий бульон - 300мл
Соль, перец по вкусу
Зелень (петрушка) - 2ст.л
Говядину нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на сильном огне с добавлением растительного масла. Готовлю на сковородке от бренда Мечта, мне нравится, что у неё толстые стенки, используется качественное сырьё, съемная ручка и хорошее антипригарное покрытие, произведенное на водной основе. Убираем говядину со сковородки, добавляем чуть масла и обжариваем картошку до готовности (переворачивайте как можно реже, чтобы появилась красивая корочка). Картошку убираем в сторону, возвращаем говядину, добавляем порезанный лук, чеснок, морковку. Тушим минут 5, пока овощи не станут мягкие и добавляем томатную пасту, сахар, соль, перец и воду (бульон). Хорошенько перемешаем и тушим под крышкой 30 минут. Убираем крышку и добавляем картошку, маринованные огурцы и тушим все вместе еще пару минут. В конце добавляем зелень, убираем с плиты и азу по-татарски готово.
#блогерскаякухня #топконтент
Закуска на праздничный стол в виде мини-бургеров
Слоеное бездрожжевое тесто - 500г
Яйца - 1шт
Фарш - 400г
Соль, перец по вкусу
Кунжутные семечки
Плавленый сыр
Листовой салат
Растительное масло для жарки
Помидоры
Маринованные огурцы
Красный лук
Из слоёного теста с помощью стакана вырезаем кружочки, смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутными семечками и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
В это время к фаршу добавляем специи и формируем небольшие котлетки. Жарим на растительном масле до готовности, примерно по 5 минут с каждой стороны. Нарезаем помидоры, огурцы и лук.
2 варианта соуса:
- 100 г сыра Дор Блю, 150 мл сметаны, 1 ч.л. вустерширкого соуса, 1 зубчик чеснока (разминаем сыр, выдавливаем чеснок и смешиваем с остальными ингредиентами)
- 3 ст.л. майонеза, 2 маринованных огурца, 2 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. сушеного чеснока (измельчаем огурцы и смешиваем все ингредиенты)
Разделяем готовые слоёные заготовки на 2 части и формируем бургер. На нижнюю часть теста выкладываю лист салата, далее соус, котлета, сыр, помидор, огурцы, лук, еще соус, лист салата, верх текста и закрепляем шпажкой. Бургеры готовы. Интересная и простая закуска на праздничный стол готова.
#блогерскаякухня #топконтент
Хрустящий картофельный сэндвич
Картошка - 2-3шт
Полутвердый сыр - 80г
Растительное масло - 10мл
Яйца - 2шт
Огурец - 1шт
Бальзамический соус
Творожный сыр - 30г
Соус гуакамоле:
Авокадо - 2шт
Оливковое масло - 2ч.л
Помидоры черри - 4-5шт
Красный лук - 1ст.л
Соль, перец по вкусу
Картошку чистим и нарезаем на тонкие слайсы. Выкладываем на противень, смазываем растительным маслом, посыпаем сыром и убираем в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Далее ставим 180 градусов и запекаем до золотистого цвета (10-15 минут).
Для соуса гуакамоле измельчаем авокадо, добавляем специи, оливковое масло и мелко нарезанные все остальные ингредиенты.
Готовой картошке даём чуть остыть, переворачиваем и выкладываем начинку как на видео. Хрустящий картофельный сэндвич готов.
#блогерскаякухня #топконтент
Идеальные оладушки на завтрак, справится даже ребёнок 🥞
Мука - 180г
Кефир - 400мл (комнатной температуры)
Яйцо - 1шт
Сахар - 3ст.л
Соль - 1/2ч.л
Сода - 1/2ч.л
Смешиваем все ингредиенты и оставляем на 15 минут. Сковородку хорошенько разогреваем, убавляем огонь и жарим оладушки на среднем огне. Я сковородку смазываю маслом, так они получаются аппетитнее, но можно готовить и без него.
Как только увидите, что на оладушках начнут лопаться пузырики и образуются дырочки, то из можно перевернуть. Еще одну минутку и снимаем.
Подаём с сметаной, вареньем, как кому больше нравится.
#блогерскаякухня #топконтент
Приятного аппетита!
Чипсы из тыквы в духовке — рецепт деликатный, потому что позволяет сохранить пользу, аромат и вкус овоща.
- Нагрейте духовку до 120 градусов.
- Нарежьте овощ тонкими ломтиками, обмакните в смесь из соли, специй, оливкового масла.
- Выложите на противень, застеленный пергаментом, в один слой.
- Выпекайте в течение трех-четырех часов до готовности.
Французский яблочный пирог «Невидимый»
Тесто у такого пирога получается настолько тонкое и нежное, что по вкусу напоминает заварной крем, а яблоки в пироге просто тают во рту.
Яйца - 4шт
Молоко - 200мл
Сливочное масло - 60г
Мука - 140г
Сахар - 120г
Ванильный сахар - 1ч.л
Разрыхлитель - 2ч.л
Яблоки - 5-6шт (средние)
Яйца взбиваем вместе с сахаром (+ванильным), растопленным сливочным маслом и молоком. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Яблоки очищаем, тонко нарезаем и смешиваем с тестом (из должно быть много). Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. У меня форма 22 х 13 см (высота ~10см). Если у вас будет больше, то возможно понадобится меньше времени. Такой пирог можно есть горячим, например, с шариком мороженого, но я люблю его полностью остудить, убрать на пару часов в холодильник, посыпать сахарной пудрой и потом уже есть.
#блогерскаякухня #топконтент
Как заморозить манго пока идёт сезон
Замороженное манго отлично дополняет десерты, соусы, салаты, коктейли. Оно долго хранятся и не теряют питательных свойств. Спелое манго останется свежим в холодильнике не больше недели, а в морозилке — около полугода.
Есть два простых способа сохранить фрукт: в нарезке или в виде пюре. Для первого варианта очистите спелый плод, разрежьте и разложите кусочки отдельно друг от друга, чтобы не слиплись. В таком виде подморозьте их, а после переложите в пакет или пластиковую тару для дальнейшего хранения. Чтобы приготовить пюре, используйте блендер или натрите мякоть на терке, разложите массу в пакеты или формы для льда и поставьте в морозилку.
00:25
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Простые рецепты на каждый день
Я Змиевский Дмитрий и это моя официальная группа в OK. У меня всегда можно найти простые и вкусные рецепты на каждый день.
IG - 1млн
TikTok - 730к
YouTube - 530к
ВК - 240к
4778817955
Скрыть информацию
- Москва
Фото из альбомов