Ирина Неделина

Жгучий перец на зиму без варки

Ингредиенты:
На банку 700, забитую перчиком 1 неполный стакан сахара и заливаем полностью яблочным 6% уксусом.
Храним эту вкуснятину в холодильнике. Такие перчики нравятся даже тем, кто не любит жгучий перец!

ЗАКУСКА из ПОМИДОРОВ, съедается ВСЁ и даже СОК до ПОСЛЕДНЕЙ КАПЛИ!

Сегодня мы приготовим вкусную закуску из помидоров. Начинается сезон помидоров, и такая закуска готовится быстро и легко. Она получается очень вкусной и идеально подходит для двух порций. Все дело в маринаде, так что если вам интересно, оставайтесь со мной, будем готовить!
Ингредиенты:
помидоры -8-10шт
лук -3-4шт.
Заливка:
чеснок-3зубчика
базилик свежий-1веточка
растительное масло-3ст.л.
мед -2-3ч.л.
орегано -1/2ч.л.
базилик сушен. -1/2ч.л.
сок лимона -2ст.л.
соль -1ч.л.
перец острый -по желанию
смесь перцев -1/2ч.л.
Приготовление:
1. Нарежем помидоры кольцами. Я покажу на одном, а затем нарежу все помидоры. Толщина колец должна быть около сантиметра. Нарежем также лук тонкими кольцами. Далее покажу, что делать дальше.
2. Для заправки я выдавила два-три зубчика чеснока (по вкусу). Также нам понадобятся две-три столовые ложки растительного масла, сок двух столовых ложек лимона и мед (можно заменить сахаром, добавьте полторы-две столовые ложки). Добавляем сушеный орегано и базилик (по пол чайной ложки), смесь перцев (по вкусу) и соль (примерно чайная ложка). Все хорошо перемешиваем.
3. Нарезаем базилик и подготавливаем посуду для закуски. На дно выкладываем слой лука, затем помидоры. Если хотите, можно добавить немного острого перца. Чередуем слои помидоров, лука и заправки. Заканчиваем слоем заправки и базилика.
4. Накрываем посуду крышкой и ставим в холодильник. Пусть закуска настаивается, пока варится картошка. Через 1-2 часа закуска будет готова.
5. Эта закуска отлично заменяет салаты. Можно подавать с хлебом, картошкой или другими гарнирами. Закуска очень вкусная и простая в приготовлении.
#помидоры #закускаизпомидор #помидорывместосалата #рецепты #кулинария