Татьяна Кулакова

Готовлю их постоянно! Чуду с мясом.

Нам понадобится:
- Мука 700гр.
- Вода 2 стакана
- Соль 1 ч/л
- Расточительное масло 3 ст/л
Для начинки:
- Фарш 1кг.
- Лук 1шт.
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец, зира
- Воды 100мл.
Приготовление:
Добавить в просеянную муку воду, соль, масло и замесить средне мягкое тесто. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть.
Для начинки к фаршу добавить мелко рубленную зелень у меня кинза, и мелко рубленный лук, также можно измельчить лук блендером, влить 100мл воды, добавить специи и всё перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт на одну сторону выложить начинку, накрыть оставшимся тестом, прищипываем пальцами края и срезаем лишнее тесто.
Жарим на среднем огне с двух сторон

НЕОБЫЧНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛАССИЧЕСКОЙ САМСЫ! КРАСИВАЯ СЛОЁНАЯ САМСА "КАПЛЯ"

Ингредиенты:
Тесто:
Вода - 1 стакан (250 мл)
Соль - 1 ч. л.
Мука - 3 стакана (480 гр)
Сливочное масло - 120 гр
Начинка:
Фарш - 500 гр
Лук - 2 шт
Соль, перец, зира
Желток для смазывания
Приятного аппетита!