Светлана Гончаренко(Коханчук)

Маринованные помидоры с морковной ботвой на зиму. Ингредиенты: 2 кг помидоров; 6 веточек морковной ботвы; 2 л воды; 2 ст.лож. соли; 6 ст.лож. сахара; 100 мл уксуса; 10 горошков черного перца. Для приготовления маринованных помидоров с морковным ботвой, сначала тщательно промойте овощи. Томаты должны быть целыми и плотными. Деревянной зубочисткой сделайте проколы там, где плодоножки. Это позволит овощам не полопаться. Банки промойте с содой или хозяйственным мылом. Налейте в кастрюлю воду. Установите сито так, чтобы оно не касалось жидкости. На сито поставьте банки горлышком вниз. Удерживайте пол часа над паром, чтобы банки простерилизовались. Крышки прокипятите. На дно банок вы