Светлана Заливако(Шаюк)

В следующий раз, когда будете готовить капусту, попробуйте этот простой и вкусный рецепт

300 г капусты
Немного оливкового масла
1 луковица
3 зубчика чеснока
3 яйца
2 столовые ложки пшеничной муки
1 чайная ложка соли
Щепотка черного перца
1 чайная ложка сладкой паприки
Растительное масло для жарки
#капуста #котлеты

Рис на гарнир готовлю только так! Рассыпчатый, крупинка к крупинке и даже по вкусу другой!

Рецепт взяла из кулинарной книги Похлебкина. И теперь рис готовлю только так! Если не пробовали, обязательно попробуйте данный рецепт.
ВАЖНО: Секрет рассыпчатого риса кроется в правильном соотношении воды и риса, а также в способе приготовления.
Рецепт:
Рис -200гр
Вода кипяток -300 мл.
Соль - по вкусу
Сливочное масло - по вкусу
Приготовление:
Рис хорошо промываю, до прозрачной воды. Рис можно взять любой, у меня длиннозерный.
Для приготовления лучше использовать толстостенную посуду, идеально подойдет казан.
Насыпаем промытый рис, вливаем 300 мл. только что закипевшей воды, плотно закрываем крышку. Е

Полендвица - сыровяленое мясо белорусской кухни

#полендвица Карбонат свиной любого веса
Соль крупная, чтобы покрыла весь кусок мясаМясо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем и обсыпаем солью, убираем в контейнер и в холодильник на 3 дня. Мясо должно выделить сок. Мясо промываем и вымачиваем в холодной воде 5 часов. Каждый час меняем воду.
Обсушиваем бумажным полотенцем и натираем любыми специями. У меня паприка, черный перец и сухой чеснок. Заворачиваем в марлю и подвешиваем около батареи, но чтобы мясо ее не касалось. Время вяления от 3-10 дней. Все зависит от размера куска, температуры и вашего вкуса.