Наталья Сычевая (Коньшина)

Блины с тремя начинками – один рецепт, три вкуса. Гости были в восторге!

Для теста:
- Яйца - 3 шт
- Молоко - 2 стакана
- Кипяток - 1 стакан
- Мука - 1,5 стакана
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
* стакан 300 мл
Начинка первая:
- Яйца - 7 шт
- Лук зеленый - 100 г
- Сливочное масло - 20 г
- Соль - по вкусу
- Перец душистый молотый - по вкусу
Начинка вторая:
- Творог - 350 г
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 20 г
- Ванилин - 1 пакетик
- Сливочное масло - 20 г
- Изюм - 30 г
- Курага - 30 г
- Крахмал - 1 ч.л. с горкой
Начинка третья:
- Грибы - 500 г
- Мясо куриное (можно любое) - 600 г
- Лук - 1 шт
- Растительное масло - для жарки
- Сливочное масло - для жарки
- Соль

МАНКУ БОЛЬШЕ НЕ НАДОЕДАЕТ! МОРДОВСКИЕ БЛИНЫ, КОТОРЫЕ ВСЕ СОХРАНЯТ ВОСПОМИНАНИЯ!

Ингредиенты:
- 800 г манной крупы
- 10 г сухих дрожжей
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 600 мл теплой воды
- 600 мл теплого кипяченого молока
- 4 яйца
- 3 ст. л. растительного масла
- Сгущенка, ягоды (по желанию)
Приготовление:
1. В теплой воде растворите дрожжи с сахаром, оставьте на 10 минут.
2. В миске смешайте манку, молоко и добавьте дрожжевую смесь. Перемешайте и оставьте на 30 минут для подъема