Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Александра Блинова

Последний визит: 30 янв

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Александра Блинова

30 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Скумбрия вкуснее красной рыбы! Весь секрет в маринаде! Маринованная скумбрия.

Сегодня приготовим очень вкусную малосольную скумбрию пряного посола.

Ингредиенты:
- Скумбрия - 1 свежемороженая (500 г)
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Зерна кориандра - 0,5 ч.л.
- Черный перец - 0,5 ч.л.
- Вода - 200 мл
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Уксус яблочный 6% - 1 ст.л.
- Лук - 1 шт.
Приготовление:
1. Начнём с подготовки рыбы. Сначала отрезаем голову, заводя нож под плавник, затем разрезаем брюшко и вычищаем внутренности. Отрезаем хвостик, боковые и нижний плавники — их можно срезать при помощи ножниц. Нарезаем скумбрию на порционные кусочки.
2. Для маринада нам понадобятся