2 больших яичных белка комнатной температуры немного больше половины стандартного стакана белого сахара
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
пищевой краситель
Как готовить: 1. Разогреть духовку до 90 градусов. 2. В большой миске или миксере взбить яичные белки на средне-высокой скорости до образования пены. Примерно 2-3 минуты. 3. Как только яичные белки удвоятся в объеме, продолжая взбивать, начать подсыпать сахар. Это нужно сделать в 3 приема, выжидая по 1-2 минуты между каждым добавлением, взбивая белки без остановки. Смесь на меренги будет готова, когда образуются жесткие белковые пики. 4. Переложить массу в кондитерский мешок. Если хочется яркости, то самое