Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Сочное лимонное филе курочки.

Ингредиенты:
‣ куриное филе – 700-900 г
‣ лимон – 1 шт
‣ оливки – 1 горсть
‣ каперсы – 1-2 ст.л
‣ вяленые томаты или томаты черри – 4-5 шт
‣ соль, перец и сухой чеснок – по вкусу
Приготовление:
1. Филе нарезаем вдоль, убираем плёнку и жирочек.
2. Солим, посыпаем чесноком, отправляем на сковородку, пока жарится с обеих сторон, делаем заправку.
3. Выжимаем из лимона сок, нарезаем оливки пополам, томаты 1/4 или 1/2, соединяем в миске с каперсами.
4. Пока филе на сковородке, поливаем соусом, распределяем так, чтобы хватило на все грудки. При подаче сок со сковороды поливаем на филе.

Хрустящие сырные вафли.

Ингредиенты:
‣ мука – 130 г
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
‣ соль – 1 щепотка
‣ яйцо – 1 шт
‣ молоко – 250 мл
‣ растопленное сливочное масло – 2 ст.л
‣ сыр – 100 г

Печенье «Месяцы» с вкуснейшей начинкой.

Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло-100гр.
Мука-200гр.
Сахар-20гр.
Холодная вода-50мл.
Начинка:
Грецкий орехи (можно любые другие, но грецкие тут идеально)-200гр
Финики-100гр (предварительно замочите в кипятке на ~10 мин.)
Корица-0,5 ч.л. по желанию
По желанию, финики можно заменить медом, тогда пропорции соблюдайте строго. Если же, делаете как я, с финиками, то начинку можно варьировать вплоть до соотношения 50/50 орехи/финики (главное, что бы масса в итоге оставалась густой).
Приготовление:
В миске смешиваем муку и сахар, добавляем мягкое сливочное масло и перетираем руками в мелкую крошку. Добавляем холодную воду и замешиваем мягкое тесто. За

Быстрые котлетки в томатном соусе.

Ингредиенты:
‣ фарш – 600 г
‣ соль, перец, паприка и сушёный чеснок – по вкусу
‣ лук – 2 шт
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ белый хлеб – 1 ломтик
‣ молоко – 50 мл
‣ мука – 1 ст.л
‣ томатный соус – 4 ст.л
‣ бульон или вода – 500 мл
‣ панировочные сухари – для обваливания

Простая идея закуски на Новый год

Ингредиенты:
Рыбка
Огурец
Оливки
Творожный сыр