ЛЮДМИЛА ФЕДЬКИНА

Хрустящий хворост: рецепт, проверенный годами, «Хруст зашкаливает»

Сегодня хочу поделиться рецептом хвороста, проверенным годами. Уже пеку так много лет и хворост получается всегда тонкий и хрустящий, как говорит моя дочь:
Рецепт:
яйцо - 2 шт
водка - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л
мука - 250 гр
соль
сахарная пудра (для посыпки)
растительное масло (для жарки)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
в миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар
и обязательно добавляем 2 столовые ложки водки
перемешиваем венчиком
добавляем муку и замешиваем тесто
нужно тесто хорошо вымешать, готовое тесто должно быть упругим и эластичным
раскатываем тонкий пласт, чем тоньше раскатать тем вкуснее будет хворост
жарим на сковород