Татарский пирог

Национальная гордость. Красивый, необычайно вкусный пирог.
Ингредиенты:
Для теста:
мука 400 г
масло сливочное 180 г
соль щепотка
сахар 50 г
ванильный сахар 1 ст.л.
разрыхлитель 5 г
молоко 130 мл
Для начинки:
лимоны 2 шт
сахар 180 -200гр
курага - 250гр
чернослив -250гр
кукурузный крахмал 1 ст.л. с горкой (добавить к лимонам)
Выпечка: 180 градусов 25-30 мин