Людмила Письменская

Замечательная альтернатива классическим сырникам из творога. Оладушки с яблоками готовятся просто, быстро, а получаются — пальчики оближешь! Рецепт прекрасно подойдет к завтраку и понравится и детям, и взрослым. Ингредиенты 🔸Творог 9% 250 гр 🔸Кефир 250 мл 🔸Яйцо 2 шт 🔸Сахар 2 ст.л 🔸Соль ½ ч.л 🔸Сода ½ ч.л 🔸Ванильный сахар 1 ч.л 🔸Яблоко 1-2 шт 🔸Мука пшеничная 220-240 гр 🔸Масло растительное для жарки Как приготовить творожные оладьи с яблоками В миске смешиваем творог, кефир и яйца. Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и соду. Перемешиваем. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. Добавляем в тесто и еще раз перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто, по консистенции похожее на густую вязкую сметану. На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. В отдельную миску для удобства наливаем пару ложек масла и, обмакивая ложку в масле, набираем немного теста и выкладываем оладьи на сковороду. Смазанная в масле ложка не позволит прилипнуть тесту и поможет

Все знают, что женщины любят цветы, а вот цветы из теста любят все! Предлагаю испечь из холодного дрожжевого теста необычный сытный пирог с мясной начинкой в форме хризантемы. Из представленного списка ингредиентов получится 2 полноценных пирога: Приступаем к готовке: 1. Для начинки пропустить через мясорубку филе индейки и лук. Добавляем 1 яйцо, солим, поперчим. Фарш готов! По желанию можно добавить чеснок и другие специи, которые вы любите. 2. Приготовленное по этому рецепту холодное дрожжевое тесто достаем из холодильника, делим на две части и раскатываем в пласт толщиной не более 5 мм. Вторую часть теста уберите в холодильник, пока не закончите первый пирог. 3. Специальной формочкой или с помощью обычного стакана вырезаем кружочки. 4. На каждый кружочек теста выкладываем по 1 ч.л. фарша. 5. Приступаем к формированию лепестков: складываем кружочек теста пополам, так чтобы начинка была видна. 6. Соединяем концы полукруга, будто лепим "ушки" из теста. 7. Получается такой лепесток, пох

Пасха уже совсем скоро, поэтому я начинаю собирать для вас пасхальные рецепты уже сейчас. Лучше заранее – так будет время подготовиться и докупить необходимые ингредиенты или пасхальный декор 🌸 Сегодня покажу вам очень необычный способ покраски яиц. Понравится тем, кому уже надоела луковая шелуха и тем, кто любит эксперименты. Посмотрите, какая получается красота! Как будто бы пасхальные яйца разрисованы акварельными красками: А еще, мне кажется, что этим способом весело будет красить яйца вместе с детьми. Думаю, им понравится! Если же вы очень консервативны в этом вопросе и кроме луковой шелухи не принимаете ничего – ваше право. Просто статья не для вас 💜 Итак, показываю весь этот веселый процесс! Для начала варим яйца как обычно. Этот рецепт мы снимали на видео в прошлом году, поэтому тут я еще варю яйца в ковшике на плите. На эту Пасху я буду варить яйца уже в пароварке: там они никогда не трескаются и желток остается мягким и вкусным. Пока яйца варятся, подготавливаем пищевые кра

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как пожарить шампиньоны вкусно и красиво. Вот чтобы как на картинке: румяные, золотистые - и чтобы не темнели. И чтобы прожаренные - и не пареные, не вареные, какими они часто удаются. И чтобы были плотненькими, сочными, вкусными - и не стали мягкими, "резиновыми". В общем, требований к грибам много - а нехитрых хитрости всего несколько. И они работают: жареные шампиньоны будут идеальными. Хитрость №1. Шампиньоны не нужно мыть и мелко нарезать Иначе они впитывают воду и варятся в ней. И - отдают сок и парятся в нем. И не обжариваются. Шампиньон магазинный - не лесной гриб, на его белых боках загрязнений сильных обычно нет. И как лесные сородичи, он губкой впитывает воду, чтобы выпустить на сковороду. И - начинает в ней томиться, париться, а не жариться. Поэтому - старая, добрая мудрость: грибы лучше не мыть. Лучше протереть салфеткой, при желании - чуть влажной. И про нарезку. Сильно "мельчить" - это не про шампиньоны. Лучше всего жарить неб

У этого блюда, друзья, одни преимущества. Готовить его можно с любым мясом. Необычный и очень приятный вкус получается. Блюдо простое, готовится так, как мы любим, недолго. Сегодня готовлю его с индюшатиной, беру 500 гр. Нарезаю её на кусочки. Обжарю их на на растительном масле. Посолю, поперчу. Одну большую луковицу нарежу, добавлю к кусочкам мяса. Вместе их обжарю минут 5. Тем временем беру три баклажана, очищу их. Кстати, мне дааавно не попадались баклажаны с горечью и чаще без семян, спасибо селекционерам. Нарезаю их небольшими кусочками, мне нравится соломкой. Отправляю на сковороду. Обжарю их до золотистости, после этого посолю и поперчу. Добавляю к баклажанам обжаренное с луком мясо. Беру 200 гр риса, отвариваю до полуготовности. Обычно использую круглый рис, мне он нравится больше. Промываю его и тоже отправляю в сковороду. Добавляю сушёный чеснок. Перемешиваю. Добавляю немного воды, ведь рис должен доготовиться. И тушу под крышкой минут 10. Блюдо готово! Это одно из наших лю