Татьяна Паскарь (Бессонова)

Сочная, ядреная Хреновина

Просто пропускаем все составляющие через мясорубку. Закрываем в стерильные баночки. Такая заготовка стоит всю зиму в темном и прохладном месте.
Ингредиенты:
помидоры - 1 кг
корень хрена - 100 гр
соль - 1 ч.л
сахар - 0.5 ч.л
чеснок - 1 головка

Малосольные огурчики

Сделай вечером и на следующий день угощайся!
Ингредиенты:
Огурцы - 2кг.
Листья хрена - 2-3 шт.
Веточки укропа - 2-3 шт.
Листья смородины - 3шт.
Листья вишни - 3шт.
Чеснок - 1 головка
Острый перец стручковый (по желанию) - 1шт.
Для рассола:
Вода - 3л.
Лавровый лист - 1шт.
Соль - 3ст.л без горки
Зёрна горчицы - 1 ч.л. с горкой
Душистый перец - 4шт.
Чёрный перец горошком - 1ч.л.