Татьяна Баган

Один их самых любимых рецептов баклажанов на зиму. Во-первых, его очень просто приготовить, а во-вторых баклажаны получаются настолько вкусными, что баночка съедается за раз. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Баклажаны – 2 кг • Кетчуп – 250 г • Чеснок – 5-6 зуб. • Масло подсолнечное – 50 мл • Соль – 1,5 ч. л. • Кипяток – 150 мл Баклажаны нарезаю дольками. Это не обязательно. Можете нарезать и кругляшами, но не тонко, иначе получите в результате кашу. Выкладываю нарезанные баклажаны в миску. Солю и перемешиваю. Оставляю минимум на 30 минут, чтоб из них ушла горечь. По истечении времени выкладываю баклажаны на противень застеленный пергаментной бумагой. Отправляю запекаться при температуре 180 градусов, около 40