Вкусная, аппетитная с румяной корочкой, сочная внутри. Рыба запеченная с картошкой. Кто любит скумбрию горячего копчения, этот рецепт для вас. Такая рыбка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Список ингредиентов: скумбрия -1200 г, картофель - 600 г, лук реп - 200 г, масло растительное - 30 г для маринада: сметана - 80 гр (3 ст.л) горчица - 50 гр (2 ст.л), соевый соус - 30гр(3 ст.л) соль, перец по вкусу зелень. Рыбу промоем, почистим, нарезаем на кусочки среднего размера. Подготовим соус в котором замаринуем рыбу. Берем сметану 3ст. л, любой жирности, можно заменить на постный майонез или просто на растительное масло. Добавляем горчицу 2 ст. л. и соевый соус 3ст. л. Рыбу заливаем этим соусом и оставляем промариноваться на 30 минут, пока подготовим овощи. Картофель 600 г нарезаем пластиками, солим, перчим, сбрызгиваем растительным масло 2 ст. л, выкладываем в форму или противень в котором будем запекать. Нарезаем лук четвертинками колец. Лук выкладываем на картофель, сверху скумбрию вместе с соусом. Ставим в разогретую духовку до 180 гр на 40-45 минут. В итоге получается вот такое красивое , аппетитное блюдо.