Viktor Heidle

Домашние кексы. Простая и быстрая выпечка.

Ингредиенты:
- 200 гр сливочного масла или маргарина
- 180 гр сметаны (2/3 стакана) любой жирности
- 200 гр сахара (1 стакан)
- 2 яйца
- 0.5 ч. л. соды (без горки)
- щепотка соли
- ванилин
- 30 гр изюма
- 30 гр кураги
- 200 гр муки
- Размер формочек верхний диаметр 6,5 см. нижний диаметр 4.5 см. высота 3 см.
- Температура выпечки 200 градусов, время выпечки 30 минут.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. В миске слегка взбейте яйца с со

Как мутный бульон сделать "прозрачным". Секрет, о котором обязана знать каждая хозяйка.

Казалось бы, сварить прозрачный бульон проще простого, на самом же деле - достаточно сложно, для этого необходимо знать некоторые факторы и тонкости приготовления, но даже соблюдая все правила, иногда у многих хозяек, и я, не исключение, бульон получается мутным.
По какой причине это происходит?
Конечно же многое зависит от качества выбранного мяса, для бульона лучше всего подходит мясо на кости, тогда и бульон будет наваристым.
Также от температуры, огонь должен быть максимальным только до момента закипания, затем варим до готовности на минимальном огне с приоткрытой крышкой. Крышку плотно закрыват