Татьяна Иванова

Три шоколада Автор Мария Касапская Portimao Муссовый торт "Три шоколада". Вкусный, воздушный, в меру сладкий тортик. Ингредиенты 25 г сливочное масло 30 мл молока 135 г сахар 90 г шоколада 3 шт яйца 90 г муки 15 г крахмала 5 г разрыхлитель Для мусса: 2 шт + 4 шт яичных желтка 40 г + 80 г сахара 150 мл + 300 мл молока 200 г шоколад черный 200 г шоколад молочный 200 г шоколад белый 9 г + 18 г желатин 260 г + 520 г сливки 33% Для глазури: 2 г желатина + 1 ст.л воды 100 г шоколада 100 г сливки Как приготовить Шоколад соединить с маслом и молоком. Растопить в микроволновке или на водяной бане, все хорошо размешать и оставить для остывания. Яйца разделить на б