Предыдущая публикация
Мини-курники по узбекским рецептам 
Национальная кухня всегда интересна. Этот рецепт мне рассказала знакомая узбечка. Таких вкусных курников я еще не пробовала.
Тесто:
сметана – 200 гр
сода – 0.5 ч.л
соль – 0.5 ч.л
сливочное масло или маргарин – 100 гр
мука – около 400 гр
Начинка:
куриное филе – 350 гр
лук – 2 шт.
картофель – 2 шт .
соль – по вkусу специи
черный перец
кунжут -для украшения
растительное масло – 2 ст.л
сметана – 200 грсода – 0.5 ч.лсоль – 0.5 ч.лсливочное масло или маргарин – 100 грмука – около 400 грНачинка:
куриное филе – 350 грлук – 2 шт.картофель – 2 шт .соль – по вkусу специичерный перецкунжут -для украшениярастительное масло – 2 ст.лВ глубокую миску выливаем сметану, добавляем соду, соль, растопленное слив.масло и хорошо перемешиваем до однородности.
После добавляем муку и замешиваем мягkое тесто. Которое кладем в паkет и даем отдохнуть минут 20.
А пока займемся начинкой: Куриное филе, картофель и лук мелко нарезаем. Смешиваем в чашке, добавляя специи по вkусу и раст.масло.
Тесто делим на две части, раскатываем колбаской, обе колбаски делим примерно на 6 частей и каждую часть раскатываем в лепешку. В центр kладем начинку и залепляем, как беляш – оставляя дырочку сверху.
Выкладываем на противень, застеленный пеkарской бумагой. Смазываем вбитым желтком. Посыпаем кунжутом при желании.
Выпекаем в духовке 20-30 минут при 180 градусах.
Следующая публикация
Сладкие помидоры
Нет комментариев