ОЧАГ мое МЕЧТы

Трубочки с творожный - ореховой начинкой

Трубочки с изумительной начинкой, которые можно приготовить всего за 10 минут. Этот простой и вкусный рецепт станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты:
-- Мука: 280 грамм
-- Разрыхлитель: 0.5 чайной ложки
-- Щепотка соли
-- Ванильный сахар: 8 грамм
-- Сливочное масло: 100 грамм
-- Сметана: 200 грамм
-- Яичный желток: 1 штук
Для начинки:
-- Грецкие орехи: 150 грамм
-- Яичный белок: 1 штук
-- Сахар: 2 столовые ложки
-- Творог: 150 грамм
-- Яичный желток: 1 штук
-- Сахарная пудра для посыпки.
В большой миске смешайте 280 грамм муки, половину чайной ложки разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте 8 грамм ванильного сахара и 100 грамм масла, затем введите 200 грамм сметаны и 1 желток яйца. Перемешайте до образования однородного теста.
Поставьте полученное тесто в холодильник на 15 минут, чтобы оно немного застыло. Пока тесто остывает, взбейте 1 белок яйца с 2 столовыми ложками сахара до образования пышной массы. Введите творог, измельченные грецкие орехи и перемешайте.
После охлаждения теста возьмите его из холодильника и разделите на маленькие кусочки, формируя трубочки. Наполните каждую трубочку взбитым белком с сахаром. Выпекайте в духовке при 180 градусах Цельсия около 10-15 минут, или пока не станут золотистыми.
Готовые трубочки охладите и обваляйте в сахарной пудре.

Творожная ПАСХА- КУЛИЧ/ Пасха из творога

Размер кружек:
Объем 320 мл, диаметр 7,5 см, высота 10 см
Вес пасхи из стакана 340 г
Вес пасхи из салатника 400 г
Для творожной массы:
Творог 9% 530 г
Сливочное масло 82.5% 100 г
Сметана 20% 150 г
Шоколадная паста 170 г
Какао 20 г
Мед 50 г
Фундук 100 г (можно больше или меньше)
Глазурь
Белый шоколад 50 г
Растительное масло без запаха 1 ч.л.
Для декора
Орехи, сублимированная малина
автор: Люба Кузьмичева