Предыдущая публикация
Но холодец вообще-то густеет благодаря животному белку - коллагену, который при кипячении превращается в желатин, а мармелад застывает благодаря растительному веществу - пектину.
В этом их принципиальная историческая разница.
Но, со временем граница между этими блюдами почти стерлась. Как и почему?
Это #лучшеодинразувидеть
Поставьте этому ролику ❤️
Сохраняйте ✅
Делитесь с друзьями
И напишите, обращаете ли внимание на состав мармелада? А на то с пектином мармелад или с желатином для вас важно?
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев