Беляши

Тесто хорошо поднимается, получается "пышным", с ним легко и просто работать. При жарке впитывает мало масла и корочка получается очень тонкая и хрустящая, а мякиш воздушным.
Ингредиенты:
1,5 стакана молока
20г свежих дрожжей (5г сухих типа САФ)
3 стакана муки
1 ст.л. с горкой сахара
1,5 ч.л. соли
30 мл подс. масла + 30г сливочного масла (можно все заменить маргарином)
500-600г мясного фарша, 1 средняя луковица, соль, перец.
Приготовление:
Молоко в небольшой мисочке подогреть до 40оС, развести в нем дрожжи, всыпать сахар, добавить немного муки, размешать, чтобы получилось жидкое, как сметана, тесто. Чашку с опарой убрать в теплое место. В большую чашку просеять оставшую

Крабовая паста для бутербродов

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 100 гр.
Вареное яйцо - 1 шт.
Творожный сыр - 40 гр.
Укроп - несколько веточек
Соль, перец

Быстрая запеканка (проще простого)

Количество порций: 3–4 шт.
Ингредиенты:
Картофель — 400 г
Грудка индейки — 300 г
Яйца — 3 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите в кожуре до готовности (около 25 минут). Грудки индейки отварите в подсоленной воде 20–25 минут.
2. Грудки нарежьте мелким кубиком.
3. Кубиком такого же размера нарежьте очищенный картофель.
4. Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до легкой румяной корочки. Это придаст запеканке дополнительную хрусткость.
5. Яйца взбейте, добавьте майонез или сметану, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте.
6. Выложите

Зеленый салат на скорую руку. Вкуснейший рецепт

Фасоль зеленая стручковая — 300 гр
Яйцо — 3 шт
Огурец — 2 шт
Сыр — 100 гр
Лук — 1/4
Майонез/сметана
Соль, перец, сухой чеснок
1. Фасоль отвариваем в кипящей воде около 10 минут, она должна сохранить упругость и яркий зеленый цвет.
2. Нарезаем огурец, яйцо, лук, трем сыр на крупной терке.
3. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом или сметаной

Ракушки на обед. Рецепт для каждого дня

Ингредиенты:
фарш – 500 г
лук – 1 шт
соль, перец и сахар – по вкусу
томатная паста – 5 ст.л
вода – 700 мл

Куриное филе в сливках с перцем

Ингредиенты:
Петрушка — 2 веточки
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки жирные — 1 стакан
Куриная грудка (филе) — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Укроп — 3 веточки
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. На разогретой сковороде со сливочным маслом слегка обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук, добавляем нарезанное брусочками куриное филе, прогреваем 3–5 минут, выкладываем нарезанный соломкой перец, солим, готовим 2–3 минуты.
2. Вливаем сливки, выпариваем, посыпаем мелко порезанной зеленью, перемешиваем.
Приятного аппетита!