Ливанский чесночный соус

Ингредиенты:
- Чеснок — 130 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 60 мл
- Растительное масло — 600 мл
- Вода — 60 мл
Приготовление:
1․ Разрежьте каждый зубчик чеснока вдоль пополам. Выложите в измельчитель, добавьте соль. Вес чеснока указан в уже очищенном виде.
2․ Взбивайте по несколько секунд с перерывами, пока чеснок не превратится в кашицу. Периодически счищайте со стенок измельчённые кусочки.
3․ Влейте столовую ложку лимонного сока. Продолжайте взбивать до кремообразной массы. Затем снова введите ложку сока и перемешайте.
4․ Не выключая прибор, медленно влейте 100 мл масла и ложку сока. Продолжайте добавлять такие же порции, пока не закончится сок

«Разгрузочный» салат. На мой взгляд легче проще и быстрее рецепта не найти

Вам понадобятся:
Для салата:
• отварные яйца – 2 шт
• авокадо – 1 шт
• слабосолёный лосось – 150 г
• огурцы – 1-2 шт
• икра – 1 банка
Для заправки:
• йогурт – 1 ст.л
• зерновая горчица – 1 ч.л
• мёд – 1 ч.л
• сок лайма – от 0,25 шт
• соль – по вкусу
Для подачи:
• лук резанец – 2 щепотки

Мойва в духовке. Как вам такой рецепт?

Ингредиенты:
Мойва - 800гр.
Мука - 3ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Чёрный перец по вкусу
Сухой чеснок - 1/2ч.л.
Приправа для рыбы - 1/2 ч.л.
Растительное масло
Приготовление:
Мойву хорошо моем и обсушиваем.
Муку соединяем со всеми специями (я это делала в пакете, очень удобно) и обваливаем рыбу в муке.
Коврик смазываем раст. маслом (или выбираем хороший пергамент, а то рыба может прилипнуть) Укладываем рыбу и отправляем в духовку на 30 мин при 180 градусах. Первые 15 мин. без конвекции, следующий 15 мин. включаем конвекцию для золотистой корочки.

Запечённый картофель в микроволновке

Состав:
- Картофель - 5 шт.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1. Тщательно промойте картофель под проточной водой и обсушите его. Глазки удалять не обязательно. Если на картофеле есть какие-нибудь тёмные пятна или подпорченные места, срежьте их.
2. Затем проткните каждый клубень вилкой по четыре-пять раз с каждой стороны. Если вы проигнорируете этот маленький трюк, то кожура картофеля потрескается и будет выглядеть не очень красиво.
3. Смажьте клубни небольшим количеством оливкового масла, затем обильно посолите и поперчите.
4. Выложите их на тарелку для микроволновой печи или в форму для выпечки и поставьте в микроволн

Салат «Роллтон». Рецепт для каждого дня

Ингредиенты:
Вермишель быстрого приготовления - 2 пачки
Варёная колбаса - 200 гр
Помидоры - 2 шт
Яйца варёные - 2 шт
Майонез - 100 гр

Запечённые фаршированные перцы. Просто фантастика

Ингредиенты:
Красный сладкий перец - 6 шт
Растительное масло
Рис длиннозерный - 80 гр
Репчатый лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Шампиньоны - 400 гр
Куриная грудка - 400 гр
Помидор - 1 шт
Соль, перец, куркума - по вкусу
Зелень свежая
Сыр твёрдый
Приготовление:
1. На противень выстилаем пергамент, выкладываем перцы целиком, немного сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
2. Для начинки обжариваем лук с морковью. Затем добавляем нарезанные грибы и жарим пару минут. Добавляем нарезанную на кусочки куриную грудку и обжариваем 5 минут. После добавляем нарезанный помидор, отварн

Постный грибной суп с лапшой

Состав:
- Лапша - 200 г.
- Грибы - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вода - 2 л.
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - 3 ст. л.
Рецепт:
1. Нарежьте лук и грибы, натрите морковь. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте ингредиенты несколько минут до выпаривания жидкости.
2. В кастрюле вскипятите воду. Переложите в неё грибы с овощами. Посолите и поперчите.
3. Добавьте в суп лапшу. Варите 3–5 минут.

Тарталетки с красной рыбой, сыром и авокадо

Состав:
- Авокадо - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Крем-сыр - 150 г.
- Красная рыба слабой соли - 150 г.
- Огурец - 1/3 шт.
- Тарталетки - 12 шт.
- Зелень - по вкусу
Рецепт:
1. Мякоть авокадо полейте лимонным соком и разомните вилкой. Смешайте со сливочным сыром. Можно взбить массу блендером, если хотите сделать её однородной.
2. Ложкой или через кондитерский мешок выложите получившуюся массу в тарталетки.
3. Рыбу нарежьте небольшими кусочками и сверните в рулетки. Поместите сверху на сырную массу.
4. Украсьте тарталетки небольшими кусочками огурца и листочками зелени.

Хрустящие брокколи с пармезаном. Проще и быстрее рецепта не найти

Брокколи
Пармезан
Сметана
Лимон
Сухой чеснок
Соль
1. Броккколи отвариваем в течении 5 минут, далее выкладываем на противень , слегка придавливаем и посыпаем пармезаном.
2. Отправляем в духовку на 20 минут при 200°С градусах.
Для соуса смешиваем сметану , лимонную цедру и специи