Рецептомания

Ароматный овощной суп с беконом

Ингредиенты:
• бекон - 150 гр.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сельдерей - 2 стебля
• болгарский перец - 1 шт.
• томат в с/с - 250 гр.
• картофель - 3 шт.
• соль, перец и сушеный базилик - по вкусу
• консервированный горошек - 1 банка

Оладьи из цукини с сыром

Ингредиенты:
- Кабачок - 250 г.
- Сыр любой полутвердый/твер-дый -150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука пшеничная - 100 г.
- Сметана - 50 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль и перец - по вкусу
- Зелень - по желанию
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Кабачок натереть на мелкой терке, немного посолить, перемешать и дать постоять пару минут, он выделит лишнюю влагу. Хорошо его отжать.
2. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, зелень измельчить.
3. Соединить кабачки, сыр, чеснок, сметану, муку, соль и перец, хорошо перемешать.
Хорошо разогреть сковородку, смазать растительным маслом и выложить ложкой тесто в форму небольших кругов, формируя оладьи

Пекинская капуста по-корейски

Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 шт.
- Морковь — 1–2 шт.
- Сахар — 1½ ст. л.
- Соль — ½ ст. л.
- Уксус 9%-й — 1½ ст. л.
- Чеснок — 3–5 зубчиков
- Приправа для моркови по-корейски — 3 ч. л.
- Растительное масло — 100–150 мл.
Приготовление:
1․ Пекинскую капусту разрежьте вдоль на четыре части, затем каждую крупно порубите. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови или на обычной крупной.
2․ Смешайте в миске капусту, морковь, сахар и соль. Ещё раз смешайте с уксусом. Можно добавить болгарский перец, нарезанный соломкой.
3․ В середину положите чеснок, пропущенный через пресс, и приправу.
4․ Хорошенько разогрейте в сковороде растительное

Яблочные оладьи

• Яблока — 2 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Кефир — 250 гр.
• Сахар — 80 г
• Сода — 1 ч.л
• Мука — 200 г

Баклажаны с чесноком

Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Чеснок – 10 г
- Соевый соус – 1 ст. л
- Красный перец – 3 г
- Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать на пласты толщиной около 1,5 см. Щедро посолить их солью и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным или обычным полотенцем сок, которые выделится. Таким образом при жарке баклажаны вберут меньше масла и не будут горчить.
2. Нарезать баклажаны брусочками.
3. На сковороде с толстым дном разогреть масло.
4. Обжарить баклажаны около 10 минут до готовности, немного посолить в процессе приготовления.
5. Затем добавить чеснок, выдавленный через пресс и специи. Перемешать и жарить ещё несколько минут

Вафли на завтрак

• Батат — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 1 ст.л
• Мука — 2-3 ст. л
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Квашеные зелёные помидоры на зиму

Ингредиенты:
- Зонтики укропа - 1–2 штуки
- Лист хрена - 1 штука
- Чеснок - 3–4 зубчика
- Чёрный перец горошком - 7–10 штук
- Душистый перец горошком - 5–6 штук
- Соль - 2 ст. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Зелёные помидоры - 2 кг
- Вода - 1 л
Приготовление:
1. На дно стерилизованной банки положите зонтики укропа, лист хрена, разрезанные на четвертинки зубчики чеснока, горошины перцев, соль и сахар.
2. На помидорах сделайте неглубокие надрезы в области плодоножки. Плотно уложите в банку.
3. Залейте горячей водой и прикройте крышкой. Поставьте банку в глубокую посуду и оставьте при комнатной температуре на 8–10 дней. Периодически проверяйте и, ес

Куриные грудки

• Куриная грудка — 2 шт.
• Соус песто — 2 ст.л
• Вяленые томаты — 2 ст.л
• Моцарелла — 120 гр.
• Шпинат — 10 гр.
• Оливковое масло — 1 ст.л
• Соль, перец, хлопья
чили — по вкусу

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита!

Вкуснейшее хрустящее кунжутное печенье

Ингредиенты:
• яйца -2 шт.
• сливочное масло - 200 гр.
• сахар - 80 гр.
• ванильный сахар - 1 ч. л
• мука - 280 гр.
• разрыхлитель - 1 ч. л
• кунжут - 20 гр.
• варенье - 30 гр.
Выпекаем при 180° 20 минут

Луковые кольца с начинкой

Ингредиенты:
Лук
Перец болгарский
Помидоры
Колбаса
Сыр твёрдый
Зелёный лук
Яйца
Мука
Соль, перец

Простой рецепт битых огурцов

Ингредиенты:
- Огурцы - 500 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Чили - по вкусу
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л. с
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Кунжут - 2 ч.л.
- Кинза - пучок
Приготовление:
1. Огурцы разрезать вдоль напополам.
2. Деревянной скалкой как следует отбить огурцы так, чтобы они потрескались: благодаря образовавшимся трещинам маринад мгновенно проникнет внутрь огурцов.
3. Нарежьте огурцы наискосок кусочками и переложить в салатную миску. К огурцам добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, перемешать. Дать огурцам постоять минут 10.
4. Мелко нарубить чеснок, кинзу и острый перец.
Отпра