Рецептомания

Банан под шубой

Ингредиенты:
— Банан — 2 шт.
— Творог — 150 г.
— Масло — 50 г.
— Сахар -3 ст. л.
— Какао — 2 ст. л.
— Сметана или сливки — 1 ст. л.
— Кокосовая стружка — для украшения
Приготовление:
1. Творог смешать с двумя столовыми ложками сахара и масла.
2. Бананы очистить и положить на тарелку рядом с друг другом, аккуратно ложкой намазать творожную массу на бананы.
3. Покрыть сверху шоколадом.
4. Приготовление шоколада: в кастрюлю положить сметану, столовую ложку сахара и какао. Растопить на огне. Пока не загустел шоколад, покрыть творожную массу. Украсить кокосовой стружкой.

Паста с камамбером и лисичками

• Лисички — 250 г
• Топленое или сливочное масло — 20 г
• Сливки от 20% — 200 мл.
• Спагетти — 170 г
• Камамбер — 50 г
• Тимьян — листики с пары веточек
• Соль

Перцы с фасолью и кукурузой

КБЖУ на 100г: 85 - 5,8 - 4,4 - 6 • September 8 at 23:49
Ингредиенты:
Перец сладкий - 4шт ( 800г)
Фарш ( у меня смесь говяжего и куриного) - 360г
Лук - 1 средняя
Кукуруза конс. - 200г
Фасоль конс. - 200г
Перетертые томаты - 200г ( можно томатную пасту)
Соль, паприка, черный перец.
Масло рост - 6мл
Вода горячая - 150 мл
Приготовление:⠀
Разрезаем перцы пополам и убираем сердцевину, перекладываем в форму для запекания, смазываем маслом половинки перца. Выпекаем при температуре 180С 30 минут (можно ускорить и выпекать 220С 15 минут).
Тем временем обжариваем лук и фарш на сковороде, добавляем специи , перетертые томаты и готовим на медленном огне около 10 минут.

Банановый пирог на песочном тесте

Ингредиенты:
— Мука — 300 г.
— Масло сливочное — 100 г.
— Банан — 3 шт.
— Яйцо — 3 шт.
— Сметана — 1 ст.
— Сахар — 1 ст.
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков.
2. Желтки смешать с сахарным песком, добавить растопленное сливочное масло, всыпать муку. Должно получиться плотное тесто. Поставить его на полчаса в холодильник. Охлажденный продукт выложить в форму.
3. Сверху слой очищенных и нарезанных бананов, залить сметаной, лучше жирной.
Поставить в духовой шкаф на 20 минут.
4. Оставшиеся белки взбить с сахаром. Выпечку вынуть, выложить белок, поставить в духовку еще на три минуты. Затем сразу перенести банановый пирог в холод.

Вареники ленивые

Ингредиенты:
— Творог — 250 г.
— Яйцо куриное — 1 шт.
— Масло топленое — 1 ст. л.
— Соль — 2 г.
— Сахар — 2 ч. л.
— Мука — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Смешиваем масло, яйцо, соль и сахар. Добавляем творог и разминаем. Присыплем 2-3 столовыми ложками муки.
2. Помещаем смесь на доску, обсыпную мукой.
3. Добавляя муку, катаем колбаски. Муки надо добавлять ровно столько, чтобы руки не клеились и можно было раскатать колбаску.
4. Наискосок нарежем колбаску
5. Затем помещаем в кипящую воду, ждём, когда вареники всплывут.
6. Снимаем шумовкой прямо в тарелку.
7. Добавляем сметану, при желании поливаем мёдом.

Буженина в духовке

Готовится просто и прекрасно заменяет покупную колбасу, напичканную всякой химией. Мясо маринуем 20-24 часа в холодильнике. Затем выпекаем 1 час при 180°С в фольге, а после при 200°С ещё 30 минут без фольги.
Вам понадобятся:
• шея свинины – 1,2 кг.
На маринад:
• вода – 1,2 л
• соль – 40 г
• лавровый лист – 3 шт.
• душистый перец – 3 г
• перец горошком – 8 г
• сахар – 30 г

Салат с курицей и черносливом

Ингредиенты:
— Куриное филе — 200 г.
— Яйцо — 3 шт.
— Чернослив — 120 г.
— Грецкие орехи — 40 г.
— Твердый сыр — 100 г.
— Майонез — для заправки
Приготовление:
⠀
1. Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
2. Яйца отварить и мелко порезать.
Чернослив на пару минут залить горячей водой, затем остудить и мелко порезать. Орехи измельчить.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке.
4. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Отличный салат на ужин

Вам понадобятся:
• пекинская капуста – 100 г
• огурцы – 2 шт. маленьких
• куриное филе отварное или обжаренное – 100 г
• сыр натёртый – 30 г
• кукуруза – 60 г
• соль – по вкусу
• сметана – для заправки

Вкуснейший соус Цезарь

Этот соус сделает незабываемым не только салат, но и пасту, брускетты, и прочие закуски.
Вам понадобятся:
• яйца – 3 шт.
• горчица любая – 1 ч.л
• соевый соус – 1,5 ст.л
• твёрдый сыр – 30-50 г
• огурцы маринованные – 2 шт. мелких
• чеснок – 2-3 зубчика
• растительное масло – 100-300 мл.

Маринованный чеснок. Холодный способ

Ингредиенты:
• чеснок – 1 кг.;
• вода – 600 мл.;
• сахар – 4 ст. л.;
• черный перец горошком – 7 шт.;
• гвоздика – 10 бутонов;
• уксус 9% – 3 ст. л.
Приготовление:
1. Очистите овощ от верхнего слоя шелухи.
2. В отдельную кастрюлю добавьте воду, сахар, соль, гвоздику и перец горошком.
3. Вскипятите, снимите с огня кастрюлю и влейте уксус.
4. В стеклянную банку уложите рядами головки и доверху залейте маринадом.
5. Плотно закройте крышкой и уберите в прохладное место, но не в холодильник. Через 2 месяца маринованный чеснок будет готов к употреблению.

Вкуснейший салат с гренками

Ингредиенты:
крабовые палочки - 150 гр.
помидоры - 2 шт.
сыр - 100 гр.
Для соуса:
сметана - 3 ст. л
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу
Для гренок:
белый хлеб - 3 ломтика
соль, копчёная паприка - по вкусу
растительное масло