Песочное пирожное: вкус детства, простота и нежность!
Хотите вспомнить вкус любимого детского пирожного? Тогда вам обязательно подойдет этот простой рецепт песочного пирожного с джемом! Нежное и хрустящее песочное тесто, сочетание сладкого джема и ванильного аромата - это идеальный вариант для приятного чайного перекуса!
Ингредиенты:
* Для теста: * Сливочное масло - 180 г * Соль - щепотка * Сахар - 100 г * Яйцо - 1 шт. * Ванильный сахар - 10 г * Разрыхлитель - 1 ч.л. * Мука пшеничная - 350-380 г * Сметана - 100 г * Для начинки: * Джем - 500 г
Пошаговый рецепт:
1. Готовим тесто: В миску выкладываем 180 г сливочного масла, добавляем щепотку соли и разминаем ложкой или вилочкой. Взбиваем миксером. Всыпаем 100 г сахара и продолжаем взбивать. Постепенно добавляем 1 яйцо и 100 г сметаны. В полученную массу всыпаем 350-380 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 10 г ванильного сахара. Замешиваем мягкое песочное тесто.
2. Формируем коржи: Присыпаем стол мукой. Делим тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатываем на пергаментной бумаге (которую также необходимо присыпать мукой) в тонкий пласт. Протыкаем пласт вилочкой в нескольких местах, чтобы он равномерно пропекся. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Готовые коржи ровняем ножом с 4 сторон и разрезаем на 2 равные части. Обрезки используем для крошки.
3. Собираем пирожное: На один корж наносим джем и накрываем его вторым коржом. Повторяем процесс до конца коржей. Сверху пирожное также промазываем джемом и посыпаем измельченными обрезками теста. Оставляем пирожное в холодильнике на 1 час, чтобы оно хорошо пропиталось.
Подаем: Песочное пирожное с джемом отлично подходит к чаю или кофе!
Совет: Вместо джема можно использовать варенье, мед или другие сладкие начинки по вкусу.
Подписывайтесь на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Нет комментариев