Рецепт из серии" Гости на пороге" Все делается быстро и получается очень вкусный закусочный пирог.

Быстро и вкусно. Сырный пирог

Йогуртовая шарлотка с яблоками Шарлотку по праву называют самым популярным и вкусным яблочным пирогом. Соответственно рецептов приготовления шарлотки очень много. Попробуйте испечь нежнейшую йогуртовую шарлотку с яблоками. Для теста используйте йогурт с вашим любимым вкусом. Такая шарлотка долго не задержится на вашем столе. Йогуртовую шарлотку с яблоками предлагаем испечь из сдобного теста на основе йогурта. Для теста: - мука – 300 г - куриные яйца – 4 шт. - сахар – 1 стакан - разрыхлитель – 10 г - овсяные хлопья – 4 ст. л. - фруктовый йогурт – 350 г - сливочное масло – 100 г Для начинки: - яблоки – 2 шт. - лимонный сок – 1 ст. л. Для посыпки: - сахарная пудра Готовим йогуртовую шарлотку с яблоками 1. Вымойте и очистите яблоки, удалите из них сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели. 2. Просейте в удобную миску муку с разрыхлителем, высыпьте туда же овсяные хлопья. 3. В отдельной посуде с помощью венчика или миксера взбейте яйца вместе с сахаром до состояния пышной массы. 4. Добавьте треть муки в яичную смесь. Растопите в микроволновке сливочное масло и добавьте половину масла и половину йогурта в яично-мучную заготовку. Взбейте все миксером. 5. Теперь добавьте оставшееся масло и йогурт, треть муки и снова взбейте. Напоследок высыпьте в тесто оставшуюся муку и снова взбейте. Тесто должно получиться немного гуще чем для обычной шарлотки. 6. Застелите вашу форму пергаментной бумагой, бока и дно смажьте маслом. На дно формы выложите яблочную начинку. 7. Сверху на яблоки вылейте йогуртовое тесто и выпекайте шарлотку в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. 8. Готовую йогуртовую шарлотку с яблоками достаньте из духовки, накройте салфеткой и оставьте на 20-30 минут. Когда шарлотка немного остынет переложите ее на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита и вкусного пирога! Кулинарный портал Пирожочки

Торт "Вишневый поцелуй" к празднику Этот тортик , уверена понравится всем! Очень мягкий корж, нежный крем, хорошая пропитка.. Все просто замечательно. Я думаю, что сочетание сладкого с кислым всех удовлетворит. Стоит приготовить. Приготовление коржа; Корж: Яйцо – 2 шт. Мука — 1,5 стак. Сахар – 0,5 стак.; Молоко сгущенное – 0,5 бан Сметана — 200 г Сода (погасить) — 1 ч. л. Какао-порошок – 2 ст.л. Крем: Яйцо – 1 шт. Мука- 1 ст.л. с горкой Сахар – 3 ст.л.; Молоко сгущенное – 0,5 бан. Молоко — 1 стак. Масло сливочное — 200 г Для украшения и пропитки: Вишня (замороженная) — 300 г Ликер (амаретто, можно коньяк) — 3 ст. л. Глазурь* Готовим: Для теста смешиваем в комбайне (или миксером) яйца, сахар, . какао-порошок и чайную ложку соды (погашенной уксусом или соком лимона). Добавляем муку, сметану и половину банки сгущенного молока. тесто будет жидковатое Выливаем тесто в противень, выстланный бумагой для выпечки (учитываем, что тесто поднимется на высоту 2-3 см). Печем при 180 град. около 20 минут (воткнутая спичка должна выйти сухой). Крем: Для крема как следует смешиваем яйцо, столовую ложку с верхом муки, сахар и стакан молока. Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения, на медленном огне варим до загустения Охлаждаем. Сливочное масло взбиваем миксером на медленной скорости. Добавляем остывший крем, каждый раз взбиваем до однородности. Затем вливаем оставшуюся сгущенку (половину банки), взбиваем медленно, а затем еще две-три минуты на максимальной скорости, чтобы получился легкий, воздушный крем. Собираем торт: Вишню разморозим, стекший сок смешиваем с амаретто (или коньяком, или чем-нибудь другим – по вкусу) и будем использовать для пропитки коржей. Разрезать корж на 3 части, одну порубить квадратиками. Кладем на тарелку корж, пропитываем смесью сока и амаретто, далее – крем и вишня. Следующий корж,полить кремом, выложить вишню, затем кусочки рубленого коржа, снова крем и вишня. Полить торт глазурью) *Глазурь 6 стол.ложек сахара 2 стол.ложки какао 3 стол.ложки горячего (!) молока 50 гр. масла. Чтобы получилась хорошая глазурь, надо обязательно соблюдать пропорции. Все это смешиваем и ставим на плиту все время помешивая. Доводим до кипения, но не кипятим. Главное чтобы растаял сахар. Снимаем с плиты, ждем минуту-две и готово. #торт