Постные овсяные котлеты

Постные овсяные котлеты употребляют в основном во время поста, однако они так же хорошо подходят для вегетарианского питания.
Для приготовления овсяных котлет возьмём следующие продукты:
1 стакан овсяных хлопьев
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 средняя картофелина
Панировочные сухари
Перец, соль и Ваши любимые приправы по вкусу
Инструкции приготовления котлет из овсяных хлопьев
Берём овсяные хлопья и заливаем 100 мл горячей воды, оставляем замачиваться на 30 минут.
Пока заваривается овсянка, очищаем лук и пропускаем через среднюю тёрку. Когда овсяные хлопья разбухнут, добавляем к ним лук.
Пропускаем чеснок через чесночницу или очень мелко нарезаем. Добавляем к хлопьям.
Картофель промываем и очищаем, пропускаем через мелкую тёрку и добавляем к овсяным хлопьям.
Всё хорошенько разминаем и перемешиваем до получения полностью однообразного пюре.
Из полученного овсяного фарша вылепливаем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду вместе с растительным маслом и жарим на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон.
До готовности следует доводить под закрытой крышкой на самом маленьком огне.
На этом приготовление овсяных котлет закончено, подавайте к столу пока они ещё горячие.

Лагман - узбекский густой суп - простое в приготовлении и аппетитное блюдо!

Нам понадобиться:
- Говядина или баранина - 0,5 кг.
- Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг.
- Лук репчатый - две шт.
- Морковь - две шт.
- Картофель две шт.
- Перец сладкий болгарский.
- Чеснок - три зубчика
- Зелень на ваш вкус
- Черный молотый перец
- Красный перец (паприка)
- Растительное масло
- Соль
Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.
Как всегда сначала нам нужен кипяток.
Нарезаем мясо маленькими кусочками.
Лук репчатый нашинковать.
Морковь и картофель нарезаем кубиками.
Чеснок мелко порубить.
Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.
В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.
Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.
Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.
Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.
Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.
Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком.
В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.
Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.
Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Рецепт домашней пиццы

Приготовьте вкусную домашнюю пиццу с вашим любимым наполнителем!
Ингредиенты для теста
- Мука — 500 г
- Вода — 250 мл
- Дрожжи — 10 г (сухие) или 30 г (свежие)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
Ингредиенты для начинки
- Томатный соус — 200 г
- Сыр моцарелла — 200 г
- Пепперони, ветчина или другие мясные продукты — по вкусу
- Овощи (паприка, грибы, лук) — по вкусу
- Оливковое масло — для смазывания
- Итальянские специи (базилик, орегано) — по вкусу
Приготовление теста
1. Замес теста. В теплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте оливковое масло и водно-дрожжевую смесь. Замесите тесто до гладкости.
2. Поднятие теста. Ставьте тесто в теплое место, накрыв кухонным полотенцем, на 1-2 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
Приготовление пиццы
1. Формирование основы. Разогрейте духовку до 220°C. Вырежьте тесто на 2-3 части (в зависимости от желаемого размера пиццы) и раскатайте каждую часть в круг, толщиной около 0,5 см.
2. Сборка пиццы. Выложите основу на противень, смазанный оливковым маслом. Намажьте томатным соусом, равномерно распределите натертый сыр и добавьте начинку: мясные продукты, овощи и специи.
3. Запекание. Поместите пиццу в разогретую духовку и запекайте примерно 12-15 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится.
4. Подача. Выньте пиццу из духовки, дайте ей немного остыть, нарежьте и подавайте горячей.
Приятного аппетита!