Гoтoвилa этoт яблoчный пиpoг впepвыe

Ингредиенты
1 ст муки, 1 ст сaxapa, 1 ст мaнки и 5 яблoк для сaмoгo вкуснoгo в миpe яблoчнoгo пиpoгa «Тpи стaкaнa»
Яблoки кислыe и сoчныe (oбязaтeльнo) — 1250 гp (вeс ужe нaтepтoй мaссы)
Мaннaя кpупa – 1 стaкaн (130 гp)
Мукa – 1 стaкaн (160 гp)
Сaxap – 1 стaкaн (210 гp)
Рaзpыxлитeль – 2 ч.л. (10 гp)
Щeпoткa сoли
Вaнильный сaxap – 1 пaкeтик
Сливoчнoe мaслo 72,5% – 150 гp
1. Смeшaть муку, мaнную кpупу, сoль, вaнильный сaxap и paзpыxлитeль. Рaздeлить нa 4 чaсти.
2. Яблoки нaтepeть нa тepкe, paздeлить нa 3 чaсти. Ничeгo стpaшнoгo, eсли яблoки тeмнeют, в гoтoвoм пиpoгe яблoчныe слoи будут пpиятнoгo кapaмeльнoгo цвeтa.
3. Фopму выстeлить пepгaмeнтoм – днo и бoкa. Диaмeтp мoeй фopмы 22 см.
4. Пepвым слoeм вылoжить paвнoмepный слoй суxoй смeси, пoтoм слoй яблoк, и тaк чepeдoвaть. Пoслeдний слoй – суxaя смeсь.
5. Свepxу нaтepeть пoдмopoжeннoe сливoчнoe мaслo или, eсли oнo мягкoe, paвнoмepнo paспpeдeлить пo всeй пoвepxнoсти.
6. Зaпeкaть пpи 180 гpaдусax дo pумянoй кopoчки свepxу, в мoeй дуxoвкe яблoчный пиpoг выпeкaлся 75 минут. Гoтoвoму пиpoгу дaть пoлнoстью oстыть и дoстaть из фopмы.

Рецепт бутербродов с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:
- Хлеб (багет или другой)
- Колбаса (по вкусу)
- Сыр (твердый или плавленый)
- Масло сливочное
- Специи по вкусу (перец, орегано и т.д.)
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Нарежьте хлеб на кусочки толщиной примерно 1-2 сантиметра.
3. Намажьте один бок хлеба сливочным маслом.
4. На смазанную сторону положите ломтик колбасы.
5. Сверху уложите ломтик сыра.
6. Посыпьте специями по вкусу.
7. Выложите бутерброды на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекайте в духовке примерно 10-15 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет золотиться.
9. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!

ПЛОВ

Филе индейки (300-400 гр) нарезаем на крупные куски.
В глубокой сковороде накаляем растительное масло и добавляем индейку, которую обжариваем на сильном огне до румяной золотистой корочки. Обжарка на сильном огне поможет запечатать все мясные соки внутри кусочков и мясо сохранит сочность.
Морковь нарезаем крупной соломкой, лук – кубиком.
Добавляем к мясу морковь и лук и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты. Добавляем специи для плова.
Рис промываем в холодной воде до чистой прозрачной воды.
Сверху на мясо высыпаем промытый рис и разравниваем. При этом рис должен оставаться сверху. Перемешивать с мясом его не нужно. Заливаем горячей водой, чуть покрывая поверхность риса, в середку ставим чеснок, тушим под закрытой крышкой на медленном огне до испарения жидкости примерно 20-35 минут. В это время крышку не открываем, рис не перемешиваем.
Готовое блюдо тщательно перемешиваем.

ФИЛЕ ИНДЕЙКИ, ЗАПЕЧЁННОЕ С ГРИБАМИ

Филе индейки нарезаем на стейки шириной 1-1,5 см. Отбиваем молоточком с обеих сторон, солим, перчим и выкладываем на противень, смазанный маслом.
Обжариваем репчатый лук (2 луковицы), к нему добавляем порезанные шампиньоны. Незабываем посолить. К полученной начинке добавляем сметану или майонез (в зависимости от предпочтений) 1 ст. ложку с горкой, перемешиваем и полученную смесь выкладываем поверх наших отбивных. Сверху посыпаем тёртым сыром (100-150гр) и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Соединяем сахар ( 2 ст. ложки), ванильный сахар, соль щепотку, яйцо и перемешиваем венчиком. Вливаем подогретый кефир 450-500 мл. и перемешиваем. Жирность кефира не имеет значения (можно использовать прокисшее молоко). Кефир обязательно должен быть теплым.
Отдельно соединяем соду (0,5 чайной ложки или чайную ложку разрыхлителя) с мукой (400-450 гр) и хорошо перемешиваем до равномерного распределения. В жидкие ингредиенты частями просеиваем через сито муку с содой и замешиваем тесто. Оставляем тесто в покое на 20 минут и больше не перемешиваем! Аккуратно набираем столовую ложку теста (с краю) и выкладываем его в разогретое растительное масло. Сразу уменьшаем огонь и жарим оладьи на умеренном огне, чтобы они хорошо прожарились внутри. Жарим с двух сторон до румяного цвета. Выкладываем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Приятного вам!

Рецепт лазаньи в духовке

Лазанья — это блюдо итальянской кухни, которое состоит из слоев пасты, соуса и начинки. Вот один из простых рецептов лазаньи.
Ингредиенты
- Листы лазаньи — 9-12 шт. (в зависимости от формы)
- Фарш (говядина или свинина) — 500 г
- Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
- Чеснок — 2 зубчика (измельченные)
- Помидоры в собственном соку — 400 г (или томатный соус)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Специи (соль, перец, орегано) — по вкусу
- Сыр (моцарелла или другой плавкий) — 200 г
- Твердый сыр (например, пармезан) — 100 г (натертый)
- Сметана или соус Бешамель — 200 мл
Приготовление
1. Обжарьте фарш. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости. Затем добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Приправьте специями.
2. Добавьте томаты. Введите помидоры в собственном соку (или томатный соус) к обжаренному фаршу, хорошо перемешайте и тушите на среднем огне 10-15 минут.
3. Приготовьте соус. Если используете сметану, просто перемешайте её с натертым твердым сыром. Если готовите соус Бешамель, то растопите 2 ст. ложки масла, добавьте 2 ст. ложки муки и обжаривайте 1 минуту. Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, до загустевания. Приправьте.
4. Соберите лазанью. На дно формы для запекания положите немного соуса, затем слой листов лазаньи, фарша, снова соус и немного сыра. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должен быть соус и сыр.
5. Запекайте. Накройте форму фольгой и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30 минут. Затем уберите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
6. Остудите и подавайте. Дайте лазанье немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячей.
Приятного аппетита!