Творожно-банановый чиз

КБЖУ НА 100 гр: 92/11/2/8
⠀
Ингредиенты
Форма 18см
⠀
Основа
Яйцо - 2 шт.
Детское яблочное пюре - 55 гр.
Какао - 10 гр.
Мука пшеничная - 20 гр.
Подсластитель.
Разрыхлитель - 1 гр.
⠀
Творожная заливка
Банан - 200 гр.
Творог 1% - 350 гр.
Желатин - 15 гр.
Вода - 100 гр.
Подсластитель.
⠀
Банановая заливка
Банан - 50 гр.
Желатин - 5 гр.
Вода - 130 гр.
⠀
Приготовление.
⠀
Основа
• Белки отделяем от желтков и взбиваем до твёрдых пиков(минут 7-10).
• К желткам добавляем все остальные ингредиенты и перемешиваем, комочков не должно быть.
• Смешиваем желтки с белками, аккуратно лопаткой и выливаем в форму.
• Выпекаем 20 минут в заранее разогретой духовке до 180 градусов.
⠀
Творожная заливка.
• В чаше блендера смешиваем творог, бананы и подсластитель, перебиваем.
• В ёмкости разводим желатин водой и убираем в микроволновку на 30 секунд, достаём перемешиваем и убираем в микроволновку ещё на 20 секунд(не доводить до кипения).
• Добавляем желатин к творогу и перебиваем блендером ещё раз.
• На уже остывшую основу выливаем творожный слой, убираем в холодильник на 2-3 часа до застываниях.
⠀
Банановая заливка.
• Банан нарезаем тонкими кружочками.
• На уже застывший творожный слой выкладываем банан.
• Желатин + подсластитель + вода , перемешиваем и убираем в микроволновку(на сколько писала выше)
• Даём желатину немного остыть, до комнатной температуры и заливаем бананы. Убираем в холодильник до застывания.
ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ ЧИЗ
⠀