Квашеная капуста в собственном соку - хрустящая, сочная и очень полезная

Ингредиенты:
Капуста - 3 кг
Морковь - 160 гр
Соль - 60 гр
Сахар - 20 гр (по желанию)
Лавровый лист - 3 шт
Перец черный горошком - 6 шт
Перец душистый горошком - 4 шт
Для рассола:
Вода кипяченая холодная - 0,5 л
Соль - 1/3 ст.л.
P.S. Капуста квасится в собственном соку, а рассол нужен в самом конце, когда отправляем капусту на хранение в холодильник, чтобы она не потемнела.
#капуста #рецепты #кулинария

Самая вкусная селедка! Точно круче красной рыбы!

Сегодня я поделюсь рецептом маринованной селёдки в невероятно вкусном маринаде. Когда вы попробуете приготовить её таким способом, она покажется вам вкуснее красной рыбы. Этот рецепт — настоящая находка для любителей селёдки.
Ингредиенты:
- селедка - 2шт
- лук - 3шт
- лавровый лист
Для маринада:
- соль - 1 ст,л
- кориандр горошком - 20-30 горошин
- черный перец - 10-12 горошин
- душистый перец - 10-12 горошин
- смесь перцев - 0,5ч.л
- гвоздика - 1 шт
- томатный соус - 4 ст.л (или кетчуп)
- горчица - 1 ч.л
- натуральный мед - 1 ст.л
- яблочный уксус - 60гр
- подсолнечное масло - 120-130гр
Приготовление:
1. Очистите селёдку: отрежьте голову,

Ночной пшеничный хлеб - насыщенный вкус и хрустящая корочка

Ингредиенты:
Вода холодная - 260 мл
Дрожжи прессованные - 4 гр
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 400 гр
Сливочное масло - для смазывания формы
Растительное масло - для смазывания рук и коврика
#хлеб #рецепты #кулинария

Обалденный яблочный пирог, который тает во рту

Ингредиенты:
4 яблока
2 столовые ложки лимонного сока
3 яйца
120 г сахара
100 мл молока
80 мл масла
220 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
немного сливочного масла для формы
корица
Приготовление:
1. Для приготовления этого рецепта нам понадобятся четыре некрупных яблока. Лучше отдавать предпочтение кислым сортам. Очищаем яблоки от плодоножек и семечек, и обязательно очищаем от кожуры. Не пропускайте этот этап, тогда пирог получится действительно очень вкусным. Нарезаем яблоки тон

Пирог с вишней Клафути. Простой рецепт вкусного пирога.

Сегодня готовим клафути с вишней — это нежный и сочный французский пирог, который покорит всех своим вкусом. Готовится он легко, и Вы точно получите удовольствие от процесса и результата.
Ингредиенты :
- 125 г сахара
- 60 г муки
- 200 г сливок жирностью 10-12%
- 100 г молока
- 2 яйца
- 3 желтка
- ½ ч.л. ванилина
- 400-450 г вишни без косточек
- масло, мука- для обсыпки формы
- диаметр формы 24 см
- Вместо сливок можно взять молоко с высокой жирностью + 30 г сливочного растопленного масла.
- Ягоды -- клубника, смородина, черешня, малина.
- Классический клафути готовится именно с вишней.
Приготовление:
1. В миске смешайте сахар, м

Салат "Аристократ". Праздничный салат из простых продуктов.

Сегодня готовим салат "Аристократ" — праздничный слоёный салат из простых и доступных продуктов. Он напоминает "Мимозу", но, на мой взгляд, получается ещё вкуснее. Этот салат идеально подойдёт для особых случаев!
Ингредиенты:
- картофель - 3 шт.
- тунец в масле - 1 банка
- лук зеленый - пучок
- яйца вареные - 3 шт.
- яблоко зеленое - 1 шт.
- крабовые палочки - 150 г
- сыр твердый - 150 г
- майонез
- соль и перец - по вкусу
- диаметр формы - 18 см
- Тунец можно заменить сардиной, скумбрией, сайрой.
- Яблоко можно не добавлять в салат.
- Сыр любой, на ваш вкус.
Приготовление:
1. Установите кольцо от разъёмной формы диаметром 18 с

Жареная манная каша: вкус детства

- Возьмите хороший кусок сливочного масла и растопите его на сковороде.
- Насыпьте манную крупу в сковороду с растопленным маслом. Постоянно помешивая, обжаривайте крупу до красивого золотистого цвета. Будьте внимательны, чтобы крупа не подгорела.
- Влейте воду в обжаренную крупу, аккуратно помешивая, чтобы не образовались комочки. Количество воды подбирайте по желаемой консистенции каши.
- Не забудьте посолить кашу. Это важно для баланса вкуса.
- Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Вы можете сделать

Перемешал, испек - готово! Простой ягодный пирог.

Сегодня готовим очень лёгкий, простой и быстрый ягодный пирог. Всё смешали — и готово! Этот пирог получается нежным, ароматным и невероятно вкусным.
Ингредиенты:- мука - 290-300 г
- молоко - 200 мл
- растительное масло - 120 г
- яйца - 2 шт.
- разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- ванильный сахар - 10 г
- сахар - 180 г
- любые ягоды, можно замороженные (предварительно разморозить)
- диаметр формы - 22-24 см
Приготовление:
1. В миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером до белой пышной массы.
2. Влейте молоко и растительное масло. Перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к жидкой смеси. Тщательно пер

Наконец-то нашла настоящий рецепт Хачапури по-мегрельски! У вас будут выпрашивать этот рецепт.

Для теста:
- Мука — 500 г
- Тёплая вода — 400 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. (с горкой)
- Сахар — 1 ч. л. (с горкой)
- Соль — 1 ч. л. (с горкой)
Для начинки:
- Жирный творог — 400 г
- Сыр (лучше грузинские сорта: сулугуни, имеретинский) — 600–650 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л. (по

Яркие, нежные и ароматные блины из тыквы

Ингредиенты:
- Тыква - 500 гр
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Ванилин - 1 пакетик
- Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 гр)
- Молоко - 1 л
- Яйца - 4 шт (желтки/белки)
- Мука - 500 гр
- Сливочное масло - 50 гр
- Растительное масло - для смазывания сковороды
#тыква #блины #блиныизтыквы #рецепты #кулинария

Та самая Селедка под шубой на Новый Год. Готовлю только так!

Сегодня я приготовлю «Селедку под шубой» — идеальный салат для праздничного стола. Рецепт включает традиционные ингредиенты, но с небольшими изменениями, которые сделают его ещё вкуснее.
Ингредиенты:
- Свёкла отварная/печёная 2 шт (средних) - 300 гр
- Морковь отварная 2 шт (средних) - 200 гр
- Картофель отварной 3 шт (средних) - 200-250 гр
- Селёдка (филе) - 250 гр
- Лук репчатый красный 1 шт - 150 гр
- Яблоко - 1 шт
- Желтки вареные - 2 шт
- Майонез домашний - 250 гр
Для домашнего майонеза:
- Яйцо - 1 шт
- Соль - 0,3 ч.л
- Сахар - 1 ч.л
- Горчица - 1 ч.л
- Сок лимона - 1 ст.л
- Растительное масло без запаха - 200 гр
- Перья з

Ароматная тыква с чесноком и прованскими травами

Ингредиенты:
Тыква - 800 гр
Чеснок - 2-3 зубчика
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Прованские травы - 1 ч.л. с горкой
Душистый перец - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
#тыква #рецепты #кулинария

Сметана + сгущёнка = тает во рту! Торт Сникерс без выпечки! Пальчики Оближешь.

Сегодня готовлю вкуснейший карамельный чизкейк! Этот торт готовится без выпечки, что особенно удобно.
Ингредиенты:
Для основы:
- Печенье шоколадное (крекер) - 200 гр
- Какао - порошок - 1 ст.л
- Сливочное растопленное масло - 70 гр
Для крема:
- Сметана (у меня 25 %) - 300 гр
- Вареная сгущенка - 300 гр
- Ванильный сахар - 1 упаковка
- Желатин быстрорастворимый 20 гр + 100 гр холодной воды (для желатина)
- Сахар - по надобности
Для карамели:
- Сахар - 100 гр
- Молоко очень горячее - 100 мл
- Мука пшеничная - 1 ч.л
- Сливочное размягченное масло - 30 гр
- Соль - 0,3 ч.л (по желанию)
- Арахис жареный - 100 гр

На мой взгляд легче проще и быстрее рецепта не найти! А получаются восхитительные маринованные ГРИБЫ

Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500-600 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л. (полная)
- Яблочный уксус — 3 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чёрный перец горошком — 5 шт.
- Чеснок — 4 зубчика (нарезать пластинками или мелко порубить).
Приготовление:
- Тщательно промойте шампиньоны под проточной водой, удаляя загрязнения.
- Если грибы крупные, разрежьте их на половинки или четвертинки.
- После промывки

Самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире

Сегодня готовим изумительно вкусные блинчики на кефире. Блинчики получаются тонкими, мягкими и нежными. Они замечательно подходят как для сладкой, так и для несладкой начинки. Рецепт очень простой, но удачный, и я уверена, что многим он уже знаком.
Ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 320 гр муки
- 0,5 ч.л. соды
- 250 мл кипятка
- 2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
1. В миску налейте кефир, добавьте яйца, соль и сахар. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы все ингредиенты соединились.
2. В муку добавьте соду и перемешайте. Это важно, потому что кислота в кефире погасит соду. Постепенно всыпай

Легкий рецепт наваристого горохового супа – даже новичок справится

Ингредиенты:
Мясо - говядина на кости
Горох - 250 гр
Картофель - 3-4 шт
Соль
Зелень
Для зажарки:
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Масло растительное
Для сухариков:
Хлеб
Соль
Прованские травы
Духовка 180 С - постоянно перемешивать
#суп #горох #рецепты #кулинария

ПРОСТЕЙШИЙ Рецепт ПЕЧЕНЬЯ на Кефире. Быстрая Выпечка к ЧАЮ!

Ингредиенты (на ~55 штук, ~340 г):
- Кефир — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 60 мл
- Сахар — 1 ст. л. (или больше, по вкусу)
- Мука — ~250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
- В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и взбейте венчиком до однородности.
- Влейте кефир и растительное масло, ещё раз хорошо перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте к жидкой смеси, замешивая тесто.
- Тесто должно быть мягким, не липнуть к