Варенье из айвы, все секреты. Айвовое варенье как мармелад.

Варенье из айвы – это настоящее лакомство, способное порадовать даже самых привередливых гурманов. Оно получается ароматным, ярким и очень нежным, а благодаря особой технологии приготовления, сироп напоминает мармелад.
Ингредиенты:- 1,5 кг уже подготовленной айвы
- 1,5 кг сахара
- горячая вода для варки айвы
- 500 мл отвара из айвы
Приготовление:
1. Хорошо вымойте айву, удаляя весь налет с кожуры. Разрежьте каждую айву на 4 части, удалите семечки и хвостик. Нарежьте четвертинки на небольшие дольки толщиной около 1 см. Кожуру оставьте – она придаёт варенью аромат.
2. Вскипятите воду в широкой кастрюле. Опустите нарезанную айву в к

Королевская ватрушка с творогом

Сегодня действительно замечательный выбор – королевская ватрушка. Это вкусное лакомство всегда получается нежным и воздушным.
Ингредиенты:
Для крошки:
- масло сливочное или маргарин - 200 г
- мука - 3 стакана
- сахар - 1 стакан
- соль - 0.5 чайной ложки
- сода - 0.5 чайной ложки
Для начинки :
- творог - 500 г
- яйца - 4 шт.
- сахар - 1 стакан
- ванилин - на кончике ножа
диаметр формы 22 -23 см
Приготовление:
1. В миске соедините творог, яйца, сахар и ванилин. Взбейте всё блендером до однородной массы. Если творог суховат, можно добавить 1–2 ст. л. сметаны для мягкости.
2. Охлаждённое сливочное масло натрите на крупной тёрке. Добавьте сахар, соду, соль и

Наваристый и сытный рассольник с перловкой

Ингредиенты:
Для супа:
- Свинина - кости/мясо
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Сельдерей - стебли
- Перловка - 110 гр
- Картофель - 4 шт
- Лавровый лист - 1 шт
- Зелень
- Соль - по вкусу
Для зажарки:
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Соленые огурцы - 3-4 шт
- Подсолнечное масло - без запаха
- Душистый перец молотый - 1/4 ч.л.
- Хмели-сунели - 1/4 ч.л.
- Кастрюля - 3 л
#рассольник #перловка #соленыеогурцы #рецепты #кулинария

Все забыли правильный рецепт ВИНЕГРЕТА. Давайте вспоминать!

Ингредиенты:
- Свёкла (среднего размера) — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Солёные огурцы — 2-3 шт.
- Квашеная капуста — 150 г
- Консервированный зелёный горошек — 150 г
- Репчатый или зелёный лук — 1 небольшая луковица (по вкусу)
- Подсолнечное масло (нерафинированное) — 3-4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Свёклу, картофель и морковь тщательно промойте. Отварите в му

Фаршированные яйца - рецепт, который разнообразит ваш стол!

Сегодня у меня рецепты фаршированных яиц! Я приготовлю два варианта, каждый из которых требует по пять яиц. Главное в этих рецептах – яйца и рыба. Первый вариант – со шпротами, а второй – с красной рыбой.
Фаршированные яйца со шпротами
Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт.
- Шпроты - 80 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Горчица не острая - 1 ч.л.
- Лук зелёный - 15 г
- Укроп - 10 г
- Чёрный перец - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Огурец маринованный или соленый - для украшения
Приготовление:
1. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Разрежьте яйца пополам, но обратите внимание на место разреза. Старайтесь разрезать их с широкой стороны, чтобы то

Творожно-тыквенная запеканка: по настоящему осенний десерт

Творожный слой:
Творог - 400 гр
Йогурт (греческий) - 80-90 мл
Яйцо - 2 шт
Мука - 70-80 гр
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар
Тыквенный слой:
Тыква запечённая - 400 гр
Яйцо - 2 шт
Сахар - 40 гр
Мука - 70-80 гр
Апельсиновая цедра - 1/2 ч.л. или с одного апельсина
Форма диаметром 26 см
#запеканка #тыква #творог #рецепты #кулинария

Вкусная закуска на скорую руку

1. Нарезаем багет на кусочки.
2. В отдельной миске смешиваем творожный сыр, сметану и мелко нарезанный укроп.
3. Смазываем кусочки багета подготовленной сырной смесью.
4. Сверху кладём кусочек рыбы (например, слабосолёного лосося).
5. На шпажку нанизываем черри и полоску свежего огурца, закрепляем шпажку на кусочке багета с рыбой.
Закуска готова! Приятного аппетита!
#рецепты #закуска #кулинария

Мясо тает во рту как масло - бархатное куриное филе. Вкусный рецепт курицы в чесночном соусе.

Сегодня готовим вкуснейшую, нежную и сочную курочку в чесночном соусе. Этот рецепт простой, быстрый и обязательно порадует Вас и Ваших близких.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 600 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Чёрный молотый перец - 1/5 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Мука - 2 ст.л.
Соус:
- Масло сливочное - 40 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Мука - 1/2 ст.л.
- Соль - щепотка
- Вода - 100 мл
Приготовление:
1. Куриные грудки нарезаем на кубики среднего размера. Перекладываем их в миску, добавляем соль, чёрный перец и паприку. Всё хорошо перемешиваем.
2. В ту же миску добавляем 2 столовые ложки муки и снова пере

Тонкие блины на воде! Невероятно вкусно и просто! Без молока.

Сегодня готовим простые тонкие блинчики на воде, без молока. Рецепт очень быстрый, экономичный и доступный. Блинчики получаются мягкие, тонкие и невероятно вкусные. Давайте начнём!
Ингредиенты:
- Вода (кипяток) - 0,5 л
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Яйца - 2 шт
- Мука - 1,5 стакана (стакан 200 мл) или 180 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1. В миске залейте пол чайной ложки соды половиной литра кипятка. Это погасит соду.
2. В ту же миску добавьте 3 столовые ложки сахара и щепотку соли. Если блинчики будут с несладкой начинкой, достаточно 1 столовой ложки сахара.

Щавелевый суп или зеленый борщ, кому как больше нравится

Для бульона:
Говядина
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Соль - по вкусу
Для зажарки:
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Растительное масло
Для супа:
Картофель - 3 шт
Яйца отварные - 5 шт
Щавель - 2 больших пучка
Зелень - по вкусу
Сметена - по вкусу
Кастрюля - 3 литра
#суп #борщ #щавель #рецепты #кулинария

Они такие вкусные, что я готовлю их 2 раза в неделю! Не бутерброды, а золото!

Сегодня готовим очень вкусные и простые горячие бутерброды, которые подойдут для быстрого перекуса или даже для завтрака.
Ингредиенты:
- Хлеб - 8 кусков
- Перец болгарский сладкий - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Лук зелёный - пара перьев
- Ветчинами - 80 г
- Сыр - 100 г
- Майонез - 1 ст.л.
- Яйца - 1 шт
- Орегано - 1/2 ч.л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Выложите 8 кусочков хлеба на противень, застеленный бумагой для выпечки.
2. Помидор мелко нарежьте. Сладкий болгарский перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте мелкими кусочками. Зелёный лук мелко порежьте (или репчатый лук). Ветчину (80 г) измельчите. Т

Вкусная идея закусок со шпротами

Вам понадобятся:
- Хлеб для тостов
- Сыр пармезан 100 гр
- Майонез 3 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Огурчики корнишоны
- Шпроты
- Салат листовой
Приятного аппетита
#закуска #новыйгод2025 #рецепты #кулинария

Сало тает во рту, шкурка мягчайшая! Супер простой рецепт засолки сала!

Сегодня солю сало по старинному рецепту. Рецепт очень простой и доступный.
Ингредиенты:
- Сало - 1,2 килограмма
- Соль - 600 грамм
- Чёрный молотый перец - 1/2 чайной ложки
- Молотый лавровый лист - 1/2 чайной ложки
Приготовление:
1. Кусок сала разрезаю на небольшие кусочки. Перед этим сало всегда перемываю, а шкуру хорошо чищу ножом — она должна быть чистой и светлой. Сало предварительно замораживаю, затем размораживаю и только после этого солю.
2. Для засолки я взяла сало весом 1,2 килограмма. Куски разрезала на более мелкие. На этом сале минимум мяса, поэтому соли добавлю много. Мясо хорошо просолится, а само сало

Вы когда-нибудь готовили так раньше?

Ингредиенты для теста:
- Вода – 1 стакан
- Растительное масло – 1 стакан
- Молоко – 1 стакан
- Сахар – 2 ст. л.
- Дрожжи – 2 упаковки (14 г)
- Мука – 7 стаканов
- Соль – 1 ч. л.
Для начинки:
- Творожный сыр – 400 г
- Петрушка – 6 веточек
Для обсыпки:
- Кунжут – 0,5 стакана
- Виноградная патока – 0,5 стакана
Приготовление теста:
1. В глубокой миске соедините воду, молоко, растительное масло, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы д

Беру яблоко и манку! Это лучший пирог, который я пробовала.

Ингредиенты:
Мука 1 ст. 130 гр
Сахар 1 ст. 180 гр
Манка 1 ст. 160 гр
Яблоки 4-5 шт.
Лимонный сок 1-2 ст.л
Молоко 200 мл
Сл.масло 50 гр
Для украшения:
сахарная пудра
Форма 30-20 см.
Выпекать 180°С 45-50 мин
Приготовление:
1. Смешайте муку, сахар, манную крупу и разрыхлитель. Разделите сухую смесь на 4 части.
2. Яблоки натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком. Начинку разделите на 3 части.
3. Форму (30х20 см) застелите бумагой для выпечки. Насыпьте сначала одну часть сухой смеси разравняйте ложкой.
4. Выложите свер

Манго из тыквы на зиму

Ингредиенты:
Тыква - 3 кг
Сахар - 800 г
Апельсины - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Лимонная кислота - 1 ч.л.
#тыква #рецепты #кулинария

Бисквит который не опадает! Пышный бисквит!

Ингредиенты:
4 яйца
Сахар 60 + 120 г
Мука 170 г
Кукурузный крахмал 15 г
Разрыхлитель 10 г
Крем:
2 яйца
Сахар 90 г
1 ч.л. ванильного сахара
Кукурузный крахмал 45 г
Молоко 600 мл +120 мл
Приготовление:
1. Четыре куриных яйца разбиваю в миску. Для бисквита я всегда использую яйца комнатной температуры, а по размеру стараюсь выбирать самые крупные яйца, которые можно найти в магазине. Теперь аккуратненько отделяю желтки от белков. Вы можете сделать это при помощи ложки или сразу же разбить яйцо и разделить желтки

Слоёный молочный пирог

Ингредиенты:
- Тёплое молоко – 700 мл
- Дрожжи – 1,5 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 2 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Мука – сколько потребуется для замешивания мягкого теста
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавьте дрожжи, сахар и перемешайте. Оставьте смесь на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавьте соль и растительное масл