Предыдущая публикация
Мясо с грибами и сыром на луковой подушке
Мясо с грибами — одно из самых простых, но в то же время удачных сочетаний ингредиентов. Особенно если блюдо приготовлено в духовке да еще и покрыто шапкой тянущегося сыра. Делюсь с вами рецептом, который отвечает всем заявленным требованиям!
Заодно раскрою вам небольшой секрет, который навсегда перевернет ваши представления о приготовлении мяса в духовке. Часто подруги говорят мне о том, что запеченное в духовке мясо у них получается сухим и даже «резиновым». Чтобы этого не произошло, готовьте свинину на луковой подушке! Слой лука не только сделает мясо сочным и нежным, но и придаст невероятный аромат.
Ингредиенты:
Свинина - 1 кг
Лук - 4 шт.
Шампиньоны - 300 г
Подсолнечное масло - по вкусу
Помидор - 2 шт.
Твердый сыр - 200 г
Соль - по вкусу
Черный перец (молотый) - по вкусу
Приготовление:
1. Очистите 3 луковицы и нарежьте их полукольцами. Выложите их на противень, щедро смазанный подсолнечным маслом.
2. Свинину нарежьте порционными кусочками, сделайте глубокие надрезы. Посолите и поперчите мясо по вкусу, выложите его на лук.
Заодно раскрою вам небольшой секрет, который навсегда перевернет ваши представления о приготовлении мяса в духовке. Часто подруги говорят мне о том, что запеченное в духовке мясо у них получается сухим и даже «резиновым». Чтобы этого не произошло, готовьте свинину на луковой подушке! Слой лука не только сделает мясо сочным и нежным, но и придаст невероятный аромат.
Как приготовить мясо с грибами и сыром на луковой подушке
Свинину с грибами и сыром приготовить очень просто. Благодаря этому подавать блюдо можно даже на обычный будничный ужин. Но в то же время оно достаточно нарядное и вкусное, чтобы занять центральное место на праздничном столе!Ингредиенты:
Свинина - 1 кг Лук - 4 шт. Шампиньоны - 300 г Подсолнечное масло - по вкусу Помидор - 2 шт. Твердый сыр - 200 г Соль - по вкусу Черный перец (молотый) - по вкусуПриготовление:
1. Очистите 3 луковицы и нарежьте их полукольцами. Выложите их на противень, щедро смазанный подсолнечным маслом.
2. Свинину нарежьте порционными кусочками, сделайте глубокие надрезы. Посолите и поперчите мясо по вкусу, выложите его на лук.
3. Оставшуюся луковицу нарежьте кубиками, а грибы — ломтиками.
4. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте сперва лук до мягкости, а затем всыпьте грибы. Обжаривайте еще 7 минут. В конце посолите и поперчите по вкусу.
4. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте сперва лук до мягкости, а затем всыпьте грибы. Обжаривайте еще 7 минут. В конце посолите и поперчите по вкусу.
5. Помидоры нарежьте нетолстыми кольцами.
6. На мясо выложите обжаренные грибы, кольца томатов. Выпекайте 45 минут при 180 °С.
6. На мясо выложите обжаренные грибы, кольца томатов. Выпекайте 45 минут при 180 °С.
7. Натрите сыр на крупной терке, посыпьте мясо. Верните противень в духовку еще на 10 минут при 200 °С.
При желании вы можете приготовить простой соус для мяса с грибами и сыром. Для этого смешайте сметану с небольшим количеством подсолнечного масла, пропущенным через пресс чесноком и рубленой зеленью. Гарниром для ароматной запеченной в духовке свинины может быть картофель, овощной салат, макароны или рис. Приятного аппетита!
#мясо #мясосгрибами #мясосгрибамивдуховке #мясоссыром #мясосгрибамиисыромвдуховке
Следующая публикация
Комментарии 5