Когда нет времени на бульон, готовлю гениальный суп за 20 минут!

В нашей семье не проходит ни одного дня без горячего первого блюда. Сегодня у меня для вас быстрая и простая идея для обеда. На этот раз у меня нет ни мяса, ни времени варить бульон.
Ингредиенты на 2,5 литра:
~ 1 ст.л. растительного масла
~ 1 ст.л. смальца или сливочного масла
1 луковица
1 морковь
200-300 г любого фарша
3-4 шт. картофеля, лучше по своему вкусу
2 ст.л. сметаны (по желанию)
~30 г твердого сыра
1 яйцо
1 ст.л. муки
соль
перец
лавровый лист
зелень
Приготовление:
1. Сразу ставлю кастрюлю на огонь. Добавляю немного растительного масла и ложечку смальца. Супчик получится вкус

Малосольные огурцы и помидоры. Вечером готовлю, а утром улетают со стола.

Ингредиенты:
Огурцы - 0,5 кг
Помидоры - 0,5 кг
Петрушка - пучок
Укроп - пучок
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 1 ч.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
#огурцы #помидоры #рецепты #кулинария

Тот самый краковский сырник, который просят приготовить

Сегодня будем готовить легендарный Краковский сырник. Его внешний вид и вкус просто зашкаливают, а сочетание продуктов — невероятно удачное. Этот рецепт можно по праву назвать одним из самых вкусных среди творожной выпечки.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная 300 гр
Сахар 60 гр
Разрыхлитель 1,5 ч.л
Соль 1 щепотка
Масло сливочное холодное 150 гр
Яйцо 1 шт (55 гр без скорлупы)
Сметана 50 гр (1 ст.л)
Для начинки :
Изюм 120 гр
Творог (любой жирности) 500 гр
Яйца 3 шт (желтки + белки)
Сахар 120 гр
Молоко 60 мл
Кукурузный крахмал 60 гр
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар 1 пакетик
Для глазури

Вот как готовить самый вкусный БОРЩ. Мамин рецепт. Секрет вкуса и красного цвета.

Ингредиенты:
- Говяжья грудинка – 1,5 кг
- Вода – 6 литров
- Лук репчатый – 5 шт. (2 шт. для бульона и 3 шт. для поджарки)
- Морковь – 2 шт. (половина для бульона, 1,5 шт. для поджарки)
- Свекла – 3 шт. (средние)
- Сахар – 2 чайные ложки
- Лимон – сок 1 шт.
- Капуста – половина среднего вилка
- Соль – по вкусу (около 1 столовой ложки)
- Растительное масло – для жарки (примерно 2-3 столовые ложки)
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Картофель – 4 средние картофелины
- Чёрный перец моло

Холодный свекольник на кефире. Отличный осенний суп из свёклы.

Ингредиенты:
Свекла - 350 гр
Огурцы - 1 шт (крупный)
Яйца - 4 шт
Зеленый лук - пучок
Укроп - пучок
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Горчица - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Кефир - 700 мл
Минеральная вода - 700 мл
Лимонный сок - 2 ст.л.
Кастрюля - 2л
#свекольник #рецепты #кулинария

Это так вкусно. Капуста, морковка и картошка!

Сегодня приготовим вкуснятину, которая делается очень быстро. Сметанка тут будет как нельзя кстати. Это не просто вкусно – это супер!
Ингредиенты:
Капуста - 600 гр.
Морковь - 1 шт .
Картофель - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук зеленый по - вкусу.
Зелень по - вкусу.
Соль по - вкусу.
Тесто-заливка:
Яйца - 3 шт.
Соль по - вкусу.
Сахар - 1.5 ч. ложки.
Черный перец по - вкусу.
Кефир - 100 мл.
Разрыхлитель - 10 гр.
Масло растительное - 70 мл.
Мука - 150 гр.
Выпекаем при 180 С.
С сыром + (7 -10 минут запекать )
Приготовление:
1. Первым делом нарезаем капусту. Шинкуем очень тонко.
2. Затем слегка

Варим ЗНАМЕНИТЫЙ суп! Правильный КАПУСТНЯК.

На 3-х литровую кастрюлю понадобится:
- 400 г свиных ребер
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 250 мл. томатного сока
- 250 г свежей капусты
- 200 г квашеной капусты
- 3 ст.л. пшена
- 1 ч.о. сахара
- соль
- 3 ст.л. растительного масла
- лавровый лист
- зелень
- чеснок
Приготовление:
1. Сегодня буду готовить самый вкусный капустняк! Для этого ставлю кастрюлю на огонь. У меня кастрюля с толстым дном, поэтому смело наливаю немного растительного масла — примерно одну столовую

Луковый пирог - это нереально вкусно!

Сегодня будем готовить пирог, но не просто пирог, а луковый пирог. В пироге используется песочное тесто.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 200 гр
Мука - 300 гр
Сметана 20% - 6 столовых ложек
Сода - 1 чайная ложка + уксус 9%
Плавленые сырки - 4 шт
Лук - 6 шт
Соль, перец, зелень
Яйца - 4 шт
Приготовление:
1. Я беру большую ёмкость, в которой буду перетирать муку с маслом. Масло нужно заморозить заранее, чтобы легче натирать его на крупной тёрке с мукой. Очень люблю песочное тесто, даже несладкое. Важно, чтобы масло было из морозилки, иначе оно не натрётся как следует. Раньше я брала мягкое масло, но не во всех рецептах это возможно.

Нежнейшие домашние сочники

Тесто:
Мука - 300 гр
Сода - 0.5 ч.л.
Сметана - 100 гр
Сахар - 100 гр
Соль - 1/3 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик
Яйца - 1 шт
Сливочное масло - 90 гр
Начинка:
Творог - 170 гр
Сметана - 30 гр
Сахар - 40 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука - 2-3 ст.л.
Белок - 1 шт
Для смазывания:
Желток - 1 шт
Молоко - 1 ст.л.
#сочники #рецепты #кулинария

Вкусный домашний холодец без секретов! Как правильно сварить прозрачный холодец.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
- 1,6 кг говядины
- 1,7 кг свинины (рульки, ножки)
- 1,8 кг домашней птицы (петух + потрошок)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 4,5-5 л воды
- 1,5-2 ст.л. соли
- 15 горошин душистого перца
- 15 горошин черного перца
- 4-5 лавровых листа
Приготовление:
1. Холодец можно варить из одного, двух, трёх и более видов мяса. Кто-то предпочитает готовить его только из говядины, из домашней птицы, или комбинирует разные виды мяса. В нашей се

Ни одного праздника без этого салата! Нравится абсолютно всем!

Сегодня хочу поделиться ещё одним классным рецептом салата, который я готовлю абсолютно на все праздники. Он называется "Корочка под кайфом". Готовится он очень просто и из самых доступных ингредиентов, и я уверена, что он придётся вам по вкусу.
Всё готовится быстро и легко. Заранее нужно только отварить яйца. Мы такой салат съедаем очень быстро, поэтому сегодня готовлю большую порцию.
Ингредиенты:
200 г сыра
400 г томатов (4 шт.)
5 средних яиц
450 г копченой курицы (вареная курица/ветчина)
1 зубчик чеснока
6 ломтиков хлеба
соль, перец по вкусу
1-2 ст.л. мака
Приготовление:
1. Первым делом подготовим

Окрошка домашняя - буду есть её всю осень!

Ингредиенты:
Говядина - 280 гр
Картофель - 3 шт (примерно 300 гр)
Яйца - 6 шт (примерно 350 гр)
Редиска - 300 гр
Огурцы - 350 гр
Зеленый лук
Укроп
Кефир - 1 л
Минеральная вода - 1 л
Сметана - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
#окрошка #рецепты #кулинария

Салат "СНЕЖОК"! Его все ищут на столе! Невероятно простой и вкусный салат на Новогодний стол!

В преддверии зимних праздников хочу поделиться с вами одним из моих любимых салатов. Этот салат — частый гость на моём праздничном столе. В нём нет никаких резких вкусов или сложных ингредиентов, и он невероятно нежный, совсем как первый снег.
Ингредиенты:
Филе куриное: 2 шт.
Кукуруза консервированная: 0.5 банки
Сыр твердый: 150 гр.
Огурец свежий: 1 шт. (если маленькие 2-3 шт.)
Яйца: 6 шт.
Майонез: 200 гр.
Приготовление:
1. Для начала подготавливаю все ингредиенты. Первым слоем будет курочка. Мне нравится запечённая курица — я её посолила, поперчила, добавила пару веточек тимьяна

Салат за 5 минут! Настолько вкусный, что на столе не останется! Такой можно и каждый день!

Сегодня готовим салат "Пятиминутку" — простой, незатейливый, но очень вкусный. Он нежный, сочный и сытный, готовится за считанные минуты и исчезает со стола так же быстро. Очень рекомендую этот салат — он приятный на вкус.
Ингредиенты:
Морковь варёная - 2 шт
Огурцы маринованные - 3 шт( среднего размера)
Яйца - 3 шт
Фасоль консервированная белая - 1 банка (250 гр)
Зелень - укроп
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Майонез - 3 ст.л
Приготовление:
1. Две варёные моркови нарезаем небольшими кубиками. Морковь можно слегка не доварить, главное — не переварить.
2. Маринованные

Нереальная вкуснота за 5 минут. Быстрый завтрак для тех, кому надоела яичница.

Каждое утро многие хозяйки задаются вопросом, что приготовить на завтрак. Для меня главное, чтобы это было вкусно, полезно и быстро. Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом, который поможет разнообразить ваше меню и станет отличным началом нового дня.
Ингредиенты:
Лаваш – 2 больших или 4 маленьких
Яйцо – 4 шт.
Сыр – 130 гр.
Помидор большой – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте большую тарелку и налейте в неё немного воды. У меня было два больших овальных лаваша, я разрезала их на 4 круга. Обмакните каждый круг в воде.
2. На плите нагрей

Закуска из кабачков и помидоров, которая съедается моментально

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Помидоры - 3-4 шт
Лук - 1-2 шт
Укром и петрушка
Заправка:
Острый стручковый перец - 1/2 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Соевый соус - 5 ст.л.
Растительное масло - 5 ст.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Прованские травы - 0,5 ч.л.
Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
#кабачки #закуска #закускаизкабачков #рецепты #кулинария

Праздничный салат Тбилиси. Грузинский салат с говядиной.

Сегодня готовим салат Тбилиси. Это праздничный салат, который обычно готовят, когда ожидаются гости. Ведь гостей надо вкусно и сытно накормить! Этот салат довольно прост в приготовлении, но очень-очень вкусный.
Ингредиенты:
Говядина - 250 г
Грецкие орехи - 50 г
Красный лук - 2 шт.
Фасоль консервированная - 250 г
Сладкий перец - 1 шт.
Кинза - 30 г
Острый красный перец - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зуб.
Хмели сунели - 1 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Маринад для лука:
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус винный - 2 ст.л.
Заправка:
Оливковое масло - 5 ст.л.
Винный уксус -