Огурцы в пряном маринаде с горчицей! Вкуснейшая закуска из огурцов на зиму и не только!

Продолжаем заготовки на зиму, и я хочу поделиться с вами замечательным рецептом огурцов в пряном маринаде с горчицей. Эти огурцы можно приготовить и кушать уже через полчаса, а можно разложить в банки, простерилизовать и сохранить до зимы.
Ингредиенты на 2 кг огурцов:
Маринад:
30 г очищенного чеснока (1 головка)
1/2 ст. растительного масла (90 г)
1/2 ст. сахара (100 г)
1/2 ст. яблочного уксуса 4-6% (100 г)
50 г соли (1,5 ст.л. с верхом)
1 ч.л. черного молотого перца (без верха)
1 ч.л. хлопьев сладкой паприки
40 г дижонской горчицы (1 ст.л. с верхом)
Время стерелизации:
0,5 л -

Салат "Красное море" - нежный и пикантный

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 гр
Перец болгарский красный - 100 гр
Помидоры красные 3 шт (средние)
Сыр - 120 гр
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Майонез - 2-3 ст. ложки
#салат #красноеморе #крабовыепалочки #рецепты #кулинария

Рецепт проверен годами! Хрустящие маринованные кабачки на зиму! Готовлю каждый год уже много лет!

Сегодня поделюсь с вами проверенным рецептом маринованных кабачков. Этот рецепт напоминает вкус детства и станет отличной закуской на зиму. Погнали!
Ингредиенты:
Кабачки (можно использовать переросшие или маленькие) – 1-2 кг
Чеснок – 5-6 зубчиков
Укроп (зонтики или стебли) – 1 пучок
Лавровый лист – 3-4 шт.
Перец черный горошком – 10 шт.
Перец душистый (по желанию) – 1-2 шт.
Пропорции на 1 литр маринада:
Соль 2 стол.ложки
Сахар 3 стол.ложки
Уксус 9% 120 мл.
Приготовление:
1. Хорошо помойте банки, дайте воде стечь. Нарежьте кабачки на кружочки или полукружочки.
2.

БЕЗ ВЫПЕЧКИ И МИКСЕРА: ХРУСТЯЩИЕ ТОНКИЕ СЛОИ КОТОРЫЕ ТАЮТ ВО РТУ.

Для песочной крошки:
- мука 400 г
- соль
- сахар 3 с.л
- сливочное масло 200 г
Для крема:
- сметана жирностью более 20 % 400 г
- кукурузный крахмал 2 с.л
- сахар 160 г
- яйцо среднее 2 шт
- сливочное масло 80 г
- ванильная эссенция 1 с.л
Приготовление:
1. Муку кладу, добавляю соль, сахар и перемешиваю. Затем режу холодное сливочное масло небольшими кусочками и растираю в крошку.
2. Обжариваю песочную крошку на сухой сковороде в два этапа, чтобы было легче мешать. Жарю на среднем огне, постоянно помешивая, до румяного цвета, и оставляю слегка остывать.
3. В кастрюле с толстым дном кладу жирную см

Пирог с капустой. Вкуснятина из простых продуктов.

Сегодня приготовим невероятно красивый и очень вкусный пирог с капустой. Выпечка получается пористой, нежной и с большим количеством начинки. Приготовить такой пирог очень просто, и продукты понадобятся самые простые.
Ингредиенты:
Для теста:
200 мл кефир ( или кислое молоко)
35 гр сахара
7 гр сухих дрожжей ( или 20 гр прессованных)
1 яйцо
70 гр сливочного масла ( или маргарин для выпечки)
1/2 ч ложки соли
1 ст ложка растительного масла
420-440 гр муки
Для начинки:
400 гр капуста
2 средних моркови
2-3 средних луковици
150 мл томата (или 2 ст ложки томатной пасты)
1 ч ложка соли
1/2 ч ложки сахара
П

Супчик с фрикадельками из куриной грудки

Ингредиенты:
Куриное филе - 350 гр
Картофель - 3 шт (средние)
Морковь - 2 шт (в бульон, в зажарку)
Лук - 3 шт (в бульон, в зажарку, в фарш)
Рис - 80 гр
Масло подсолнечное - для зажарки
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
#суп #фрикадельки #рецепты #кулинария

Самая вкусная Аджика на Зиму! Проверенный рецепт! Попробуйте и вы останетесь в восторге!

Сегодня готовим острую и вкусную аджику на зиму без уксуса. Всё готовится элементарно, просто и быстро.
Ингредиенты:
помидоры 3кг 200 гр
перец болгарский 1 кг
чеснок 140 гр
острый перец 1-2 шт
петрушка 100 гр
растительное масло 100 гр
соль 2 ст.л без горки
сахар 2 ст.л с горкой
Приготовление:
1. Для начала беру помидоры, промываю их, разрезаю на несколько частей и вырезаю плодоножку. Болгарский перец в очищенном виде я возьму 1 кг. Перец мою, разрезаю пополам, вырезаю плодоножку и нарезаю его кусочками. Острый перец добавляем по вкусу. Петрушки нарезаю мелко.
2. Подготовленные

Баклажаны фаршированные мясом

Сегодня мы будем готовить фаршированные баклажаны. Будет очень вкусно, легко и доступно. Поехали!
Ингредиенты:
Баклажаны – 1.5 кг
Жирная свинина – 500 г
Говядина – 500 г
Лук – 300 г
Кинза – 20 г
Петрушка – 20 г
Чеснок – 4 зуб.
Перемолотые томаты – 300 г
Острый перец чили – 1 шт.
Сушеный базилик – 0.5 ч.л.
Сушеная мята - 0.5 ч.л.
Сушеный майоран - 0.5 ч.л.
Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Сладкая молотая паприка – 1 ч.л.
Черный перец – 0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Сыр – 400 г
Для соуса:
Сметана – 400 г
Укроп – 15 г
Чеснок – 2 зуб.
Приготовление:
1. Для этого великолепного блюда вам понадобятся баклажаны. Начнем

Сырные шарики с разными начинками - лучшая закуска на любой праздник!

Ингредиенты:
Яйца отварные - 4 шт
Сыр твердый - 320 гр
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Майонез
1 начинка:
Огурец свежий
Рыба слабосоленая (любая)
Укроп или петрушка мелко нарубленная ( свежая или сухая)
2 начинка:
Грецкие орехи
3 начинка:
Маслины без косточки
Паприка копченая молотая
#закуска #рецепты #кулинария

Обалденный Базиликовый СОУС на зиму к мясу, пицце и даже просто на хлеб!

Сегодня я покажу вам очень вкусный рецепт соуса с базиликом. Этот ароматный томатный соус идеально подходит к мясу, макаронам и даже просто намазан на хлеб.
Ингредиенты:
помидоры 2 кг
лук 300 грамм
чеснок 2 головки
пучок базилика 1 большой
зелень петрушки 0,5 пучка
кинза по желанию
перец острый чили 1 штука с семенами
соль 1 стол.ложка
сахар 2-3 стол.ложки по вкусу
уксус 9% 1 стол.ложка
растительное масло 50 мл.
Приготовление:
1. Помидоры измельчаем в блендере или мясорубке, оставляя кожуру. Чеснок и острый перец также измельчаем в блендере. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золо

КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ КАК БОЧКОВЫЕ! СЪЕДАЮТ МОМЕНТАЛЬНО!

Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом квашеных помидоров на зиму. Эти помидоры можно оставить на зиму или приготовить так, чтобы наслаждаться ими уже через 2 недели. Я покажу вам, как сделать это на примере трёхлитровой банки.
Ингредиенты:
помидоры
зонтики укропа
листья хрена
чеснок
зелень петрушки
перец черный горошко,
перец душистый горошком
перец острый чили
На 3 литровую банку готовим 1,5 литра маринада:
соль 2 стол.ложки с горкой.
Приготовление:
1. Моем и просушиваем банку. Стерилизовать не нужно.
2. Помидоры тщательно моем.
3. На дно банки кладём зонтики укропа и лист хрена. До

Яблочная шарлотка с корицей. Вкусно, быстро и ароматно.

Ингредиенты:
Яйца крупные - 2 шт
Сахар - 120-150 гр
Ванилин - пакет
Мука - 150 гр
Сода - 1/3 ч.л. (желательно погасить соком лимона или уксусом)
Масло сливочное - для смазывания формы
Яблоки - 3-4 шт
Корица - по желанию
Кунжут для украшения - по желанию
#шарлотка #яблоки #яблокунегдеупасть #рецепты #кулинария

Огурцы на зиму с луком и горчицей! Хрустящие кисло-сладкие огурчики.

Сегодня я покажу вам, как я готовлю огурчики на зиму. Рецепт уже проверен: в прошлом году по этому рецепту я закрыла 10 баночек, и они разлетелись на ура. Это были самые вкусные и хрустящие огурчики, которые я когда-либо пробовала!
Ингредиенты:
Листья хрена
Чеснок
Лук
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Лавровый лист
Зерна горчицы
На 1,5 литровую банку:
Соль 3 чайные ложки
Сахар 3 столовые ложки
Уксус 9% 90 мл. или 6 столовых ложек
На 1 литровую банку:
Соль 2 чайные ложки
Сахар 2 столовые ложки
Уксус 9% 60 мл.или 4 столовые ложки
На 2-х литровую банку:
Соль 4 чайны

Салат с Баклажанами. ОБАЛДЕНННАЯ ЗАКУСКА.

Баклажаны — мои любимые овощи, и я обожаю из них делать всевозможные салаты и консервации. Сегодня у нас в меню очень вкусный закусочный салат из баклажанов.
Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт
Перец 1 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 3-5 зубчиков
Петрушка, укроп и базилик
Соль, перец, паприка
Орегано
Сахар 1 чайная ложка
Уксус 5 %. 20 мл
Приготовление:
1. Баклажаны нарезаем кольцами толщиной около 0.5 см. Крупные кольца разрезаем пополам или на четыре части. Перец и лук мелко нарезаем, а морковку натираем на крупной терке.
2. На разогретую сковородку с маслом отправляем овощи: перец, лук и морковку. Тушим на среднем огне ок

Мой идеальный холодец из трех видов мяса

Ингредиенты:
Говяжья шея на кости - 1.5 кг (примерно)
Свиная нога - 2.5 кг (примерно)
Петух домашний - 500 - 600 гр (примерно)
Лук - 1 шт (крупный)
Морковь - 1 шт (крупная)
Чеснок - 6 зубчиков
Лавровый лист - 3-4 шт
Смесь перцев горошком (душистый, черный, красный, белый) - по вкусу
Перец душистый молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
#холодец #говядина #свинина #рецепты #кулинария

Самые вкусные кабачки! Просто Невероятные!

Сегодня я предлагаю один из моих любимых рецептов — маринованные кабачки. Приготовьте их, и вы обязательно останетесь довольны. Они невероятно вкусные!
Ингредиенты (на две поллитровые банки):
Кабачки - 4 - 5 шт ( небольшие, молодые)
Чеснок - 2 зубчика
Зёрна горчицы - 1 ч.л
Зелень - укроп, петрушка
Лавровый лист - 2 шт
Перец чёрный горошек - 8 - 10 горошин
Перец душистый - 4 горошины
Горький перец по желанию
Маринад ( на 4 поллитровые баночки, при плотной укладке):
Вода - 1 литр
Соль - 50 гр ( 2 ст.л с неб горкой)
Сахар - 65 гр (3 ст.л без горки)
Уксус 9% - 75 мл (5 ст.л)
Приготовление:
1. Начнем с кабачков. К