КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ, ЧТОБЫ ВКУСНО, ПРОСТО И БЫСТРО

Ингредиенты:
- Печень говяжья – 500 гр.
- Лук – 250 гр.
- Соль – 1,5-2 ч.л.
- Черный перец – 0,5 ч.л.
- Масло растительное - для жарки.
Приготовление:
1. Для начала необходимо промыть печень и очистить её от плёнок. Я использую подмороженную, чтобы легче было нарезать. Её нужно нарезать на одинаковые по толщине брусочки. Отмачивать в молоке не нужно, так как будем готовить с луком.
2. Лука должно быть в два раза меньше, чем печени.

113% людей не умеют готовить говяжий язык!

Сейчас расскажу, как его надо правильно готовить.
1. Язык заливаем водой и отвариваем в течение одного часа. Далее всю воду сливаем.
2. Язык снова ставим на огонь, заливаем кипятком, добавляем морковь, лук, чеснок, лавровый лист, чёрный перец и соль. Варим ещё один час.
3. После этого язык окунаем в ледяную воду и с лёгкостью чистим.
4. Затем возвращаем очищенный язык назад в бульон и кипятим на маленьком огне 15 минут.
5. Далее остужаем и нарезаем. Получается по вкусу насыщенный и нежный язык.
#говядина #язык #рецепты #кулинария

Сосиски в тесте. Простой рецепт мягкого воздушного теста.

Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Дрожжи - 7 гр
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 20 мл
Мука - 400-450 гр
Сосиски - 15 шт
Желток + 1ст.л. молока для смазывания
#сосиски #тесто #рецепты #кулинария

Мясо с картошкой. Жаркое с картошкой и мясом.

Сегодня будем готовить вкусное жаркое с мясом и картошкой.
Ингредиенты:
мясо - 1 кг ( можно любое мясо, у меня рёбра свиные)
картофель - 1 кг (очищенный)
морковь - 3 шт (300 гр)
лук - 1 - 2 шт (250 гр)
чеснок - 3 зубчика
перец сладкий - 2 шт ( 200 гр. по желанию)
масло растительное - 6 - 8 ст л
соль - 1 ст л
перец чёрный молотый -1/2 ч л
сушёный чеснок - 1ч л
паприка - 1 ч л
лавровый листок - 2 шт (по желанию)
Приготовление:
1. Для начала разогреваем сковороду с растительным маслом. Нарезаем мясо на небольшие кусочки – разделяйте рёбра, а мякоть между косточками нарезайте кусочками. Обжариваем мясо на сильн

Один раз готовлю так мясо и всю неделю меняю гарниры, мясо тает во рту. Томленая говядина!

Сегодня у нас блюдо с мясом. Оно получается очень нежным и вкусным, как тушёнка. Готовлю его один раз, и потом всю неделю только меняю гарниры. Подойдёт абсолютно любое мясо, даже жёсткое и немолодое.
Ингредиенты:
Мясо – 1 кг.
Лук – 400 гр.
Масло топленое – 100 гр.
Вода – 50 мл.
Чеснок – 3 зубчика
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – 1,5 ч.л.
Приготовление:
1. Возьмите один килограмм мяса, нарежьте его на крупные куски и заложите в сухой казан.
2. Далее, нарежьте 400 граммов лука полукольцами и выложите поверх мяса, разровняв по поверхности. Сверху положите 100 граммов топлёного масла

Вот так готовим свеклу! Бесподобно! Заменит ужин, вкусно и полезно!

Сегодня готовим салат со свёклой. Этот салат может стать полноценным ужином — вкусным и простым в приготовлении. Я уважаю такие салатики и готовлю их небольшими порциями, ведь их всегда можно повторить.
Ингредиенты:
Свёкла - 3 шт
Лук - 1 шт
Огурцы (маринованные, бочковые) - 3шт
Яйца - 2 шт
Чеснок - 2 -3 зубчика
Зелень
Майонез:
Молоко - 50 мл
Масло растительное - 100 мл
Соль - 1\3 ч.л
Сахар - 0,5 ч.л
Горчица - 0,5 ч.л
Сок лимона - 1 ч.л
Приготовление:
1. Начнём со свёклы. Её можно отварить, запечь или приготовить в микроволновке. Но не обязательно доводить до полной готовности — лучше с

Зимние баклажаны - яркий вкус в каждой банке

Ингредиенты:
Баклажаны - 2,5 кг
Болгарский перец - 2 шт (крупный)
Перец острый - 1 шт (крупный)
Чеснок - 2 головки
Подсолнечное масло - 250 мл
Уксус 9% - 40 мл
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 100 гр
Маринад:
Вода - 2,5 л
Уксус 9% - 200 мл
Соль - 80 гр
#бакалажаны #баклажаныназиму #рецепты #кулинария #консервация

Салат из капусты "Кремлевская Хряпа". Любимый салат Брежнева. Этот салат вы будете есть всю зиму.

Сегодня представляю вам вкусный салат из простых и доступных ингредиентов — "Кремлевская хряпа". Этот салат был любимым у Леонида Ильича Брежнева, и неудивительно, ведь в те времена капуста была основой для многих блюд. В народе даже появилось слово "хряпа", что означало "есть с большим аппетитом".
Ингредиенты:
Капуста - половина кочана
Свекла - 1 шт
Морковь - 2 шт
Перец острый - по вкусу
Лук - 1 шт
Уксус 9% - 1/4 стакана
Соль - 0.5 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Масло растительное - 1/3 стакана
Лавровый лист - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Вода фильтрованная - 1.5 с

Как приготовить царскую яичницу. Так едят в деревне. Вкуснее не бывает.

Сегодня я буду готовить яичницу по-царски. Раньше её так называли, а сейчас это просто сытный деревенский завтрак, но всё равно очень вкусный!
Ингредиенты:
4 средние луковицы
2 зубчика чеснока
1 крупный помидор
10 яиц (делаю на всю семью)
Растительное масло (для жарки)
Соль (по вкусу)
Свежемолотый чёрный перец (по вкусу)
Зелёный лук (для украшения)
Приготовление:
1. Начнём с нарезки лука полукольцами. Сковородку беру побольше и наливаю растительное масло — жалеть не буду, чтобы всё тушилось как следует. Как только сковорода разогреется, отправляем туда лук. Пока лук будет жариться, нарезаю чесно

Вареники с картошкой! Вы влюбитесь в это тесто для вареников! Вкусный и простой рецепт!

Сегодня мы будем готовить вкусные вареники с картошкой.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 280-320 гр
Вода (горячая) - 100 мл
Сливочное или растительное масло - 30 гр
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Начинка:
Картофель - 500 гр
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 50 гр
Поджарка:
Бекон или сало - 70-100 гр
Лук - 1 шт (180 гр)
Приготовление:
1. 100 мл кипятка отправляю в миску, сюда же добавляю сливочное или растительное масло, соль и пару ложек муки и хорошо перемешиваем, чтобы тесто заварилось. Добавляю яйцо и продолжаю быстро перемешайте всё, чтобы яйцо не свернулось от горячей воды.

Борщ по рецепту моей бабушки

Для бульона:
Говядина
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лавровый лист - 2 шт
Перец горошком горький и душистый - по 5 шт
Соль - по вкусу
Для зажарки:
Морковь - 1 шт
Свекла - 2 шт (не крупные)
Лук - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт (у меня половинка зеленого и половинка красного)
Укроп (ножки)- 8-10 шт
Сало свежее - 150-200 гр
Протертые помидоры - 200 мл
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - для жарки
Для борща:
Капуста - 350-400 гр
Картофель 2-3 шт (крупные)
Для заправки:
Шкварки
Петрушка/укроп - по 2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Кастрюля 4л
#борщ #рецепты #кулинария

Таких вкусных макарон в сковороде я ещё не готовила. Вкусный ужин из простых продуктов.

Сегодня у меня есть свинина, макароны и банка помидоров. Что из этого приготовить? Сейчас вместе что-нибудь сообразим.
Ингредиенты:
500 грамм свиного мяса
1 луковица
1 морковь
соль (немного, для размягчения овощей при тушении)
помидоры в собственном соку (или томат)
сушеный чеснок – 0,5 чайной ложки
0,5 чайной ложки хмели-сунели
300 грамм макарон твердых сортов
соль по вкусу
вода (кипяток, чтобы покрыть макароны для дальнейшего тушения).
после закипания тушить 20 минут
Приготовление:
1. Для начала ставлю сковороду на огонь, добавляю две столовые ложки растительного м

Цветная капуста - вкусней шашлыка!

Сегодня мы будем готовить цветную капусту, и будем жарить её в кляре. Если вы никогда не готовили это блюдо, рекомендую попробовать! Честно говоря, я сама бы никогда не поверила, что цветная капуста может быть такой вкусной, если бы мне её не предложили попробовать.
Ингредиенты:
Цветная капуста
Яйца – 2 шт.
Мука – 3-4 ст. л.
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Растительное масло для жарки – по необходимости
Соус:
Майонез – 2-3 ст. л.
Чеснок – 2-5 долек
Зелень (по желанию) – для добавления в соус или кляр
Приготовление:
1. Для начала, цветную капусту нужно хорошо промыть и убрать черенок. Затем разобрать её на соцв

Мягкие и воздушные пирожки с клубничным джемом

Ингредиенты:
Мука - 310-330 гр
Сухие дрожжи - 4гр
Молоко - 160 мл
Вода - 30 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 40 гр
Ванильный сахар - пакетик
Сливочное масло - 30 гр
Начинка:
любое повидло, джем или свежая ягода с сахаром
#пирожки #джем #рецепты #кулинария

Невероятно вкусный салат! Он настолько обалденный, что на столе не остается!

Сегодня готовим вкусный салат из простых продуктов!
Ингредиенты:
копченая колбаса или ветчина – 200 гр
перец болгарский – 1 шт
яйца 3 шт – сварить заранее
помидоры – 2 шт обычного размера (у меня 5 шт маленьких)
огурец – 2 небольшие шт
сыр твердый – 150 гр
укроп
черный молотый перец – 0,5 ч. л
соль – 0,5 ч.л
майонез – 2-3 ст.л
Приготовление:
1. Свежий огурец разрезаем на мелкие кусочки и выкладываем в салатник.
2. Болгарский перец нарезаем кубиками и также положим в салатник.
3. Твердый сыр – 150 г. Вы можете нарезать его, если хотите, но я натираю на крупной терке и выкладываю в

Царская перловая каша с мясом. Вы полюбите этот рецепт и будете готовить часто.

Сегодня приготовим блюдо с максимальным количеством плюсов! Во-первых, крупа, которую будем использовать — одна из самых полезных, я бы даже сказала, самая полезная из всех существующих. Во-вторых, для приготовления понадобится только одна большая посуда — казан, сковорода или кастрюля. И в-третьих, это блюдо невероятно вкусное! Представляю вашему вниманию перловку с мясом и овощами.
Ингредиенты:
Перловая крупа 200 гр.
Говядина 300-500 гр.
Морковь 100-200 гр.
Лук 100-200 гр.
Помидор 100-150 гр.
Чеснок 10-30 гр.
Соль 10-15 гр.
Сахар 5 гр.
Перец чёрный молотый 3-5 гр.
Растит. масло 3

Брокколи за 5 минут! Это самый вкусный рецепт! Полезный ужин или обед!

Сегодня поделюсь с вами, как быстро и вкусно приготовить брокколи.
Ингредиенты:
Брокколи - 700 г
Вода - 1,5 л + 2 ч л соли (для бланширования брокколи)
Яйца - 4 шт
Сметана - 1 ст л
Сливочное масло - 50-60 г
Репчатый лук - 1 крупный
Чеснок - 2-3 зубчика
Сухой чеснок - 0,5 ч л
Соус:
Сметана - 2-3 ст л
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль перец по вкусу
Приготовление:
1. Кастрюлю ставим на плиту, заливаем 1,5 литра воды и ждём, пока она закипит. Брокколи промываем и разделяем на небольшие кусочки. Как только вода закипит, добавляем 2 неполные чайные ложки соли и отправляем туда брокколи. Бланшируем