Лечо всегда идёт на ура. Самая простая закуска на зиму.
Сегодня я приготовлю лечо из перца – простой и вкусный рецепт, который у меня уже давно. Нет года, чтобы я не приготовила его – всегда идет на ура!
Ингредиенты:
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Перец - 2,5 кг не очищенного (1,750 гр в чистом виде)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Сок томатный - 2 литра (помидоров нужно 2,5-2,6 кг)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Соль - 2 ст.л с неб. горкой
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Сахар - 4,5 ст.л с горкой
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Уксус - 1,5-2 ст.л
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Масло растительное - 100 мл
Приготовление:
1. Начнем с того, что нарежем перец. Как вам удобно, так и нарезайте. Внутренние светлые перегородки я убираю. Кстати, многие сушат их, измельчают, и получается отличная молотая паприка.
2. Нарезаю перец крупными кусочками, так как у нас в
Комментарии 3
Да... Надо косточки из филе удалить, по желанию. Хранить, смазав подсолнечным маслом.