Супы - На мясном бульоне

✅️Суп Харчо

Машхурда

Ингредиенты: • Говядина - 400-500 г. • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Болгарский перец - 1 шт. • Чеснок - 2-3 зубчика • Томат - 1 ст.л. • Маш - 100 г. • Рис - 100 г. • Кинза - 1 пучок • Вода - 3-4 л. Ингредиенты: 1. Говядину и овощи нарезать на мелкие кубики. Обжарить вначале говядину. Как только выкипит вся жидкость добавить лук, обжарить. Добавить морковь и перец. Обжарить 3-4 мин. 2. Добавить томатную пасту, обжарить и добавить воду. Как только закипит добавить промытый маш. 3. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне 30-35 мин. После чего добавить промытый рис, добавить соль, перец по вкусу. Чеснок и кинзу. Можно выключать. 4. Накрыть крышкой и оставить на 15 мин. Приятного

🫕Борщ "Чтобы ложка🥄 стояла" 🥣 Рецептов борща очень много, и наверное, у каждой хозяйки найдётся свой индивидуальный и уникальный рецепт. Перепробовав много разновидностей, я всё-таки пришел к выводу, что борщ, который готовила моя мама, самый вкусный борщ в мире.Варить его очень просто, про принципу «закипело-кидаем овощи, закипело-следующие овощи», очень просто запомнить последовательность: мясо, свекла, картошка, капуста, зажарка. Ингредиенты: На 5-ти литровую кастрюлю: 700 гр. свинины, 2 свеклы, 6 картофелин, 1 луковица, 800 гр. капусты, 3 моркови,1 перец, 500 мл. томатного сока (или 2 ст.л. томатной пасты), 50 гр. растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень, сметана

Борщ украинский

500 г мяса (грудинка), 10 средних свеколок, 1/2 кочана капусты белокочанной, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 4 картофелины, 2-3 ст. ложки томата-пюре, 3-4 дольки чеснока, 40 г сала свиного, 20 г шпика, 1 стручок перца сладкого, лимонная кислота - на кончике ножа, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар по вкусу. Сварить мясной бульон и вынуть мясо. Свеклу очистить, 5-6 штук нарезать соломкой, сложить в посуду, добавить сало, лимонную кислоту, 1 ложку томата, залить 2 стаканами бульона и, помешивая, тушить на слабом огне до готовности (зрелую свеклу - 45, молодую - 15 минут). Из остальной свёклы приготовить настой: свёклу натереть на крупной терке, залить с

Кулеш из гречневой крупы со свининой (в горшочке)

На порцию: 60 г свинины, 65 г крупы гречневой, 15 г лука репчатого, 15 г моркови, зелень петрушки или укроп, перец горошком, соль. Зачищенную мякоть свинины нарезать по 5-6 кусочков на порцию, обжарить вместе с шинкованным луком. Обжаренную свинину и гречневую крупу поместить в порционные горшочки, залить бульоном, добавить дробленый чёрный перец, соль и поставить в жарочный шкаф на 1 час. Посыпать кулеш сверху мелкошинкованной зеленью.

Рецепт вкуснейшего борща с говядиной и сметаной

Тарелка горячего ароматного борща – это то, что нужно для семейного обеда в кругу родных и близких. Приготовьте его по рецепту от наших шефов – блюдо получится ярким, сытным и очень вкусным!