Предыдущая публикация
Острые томаты - прекрасная закуска
Когда хочется чего-то остренького, всегда вспоминаю этот рецепт.
Помидоры - 1 кг ( режем пополам, если помидоры крупные, режем на 4 части)
Перец болгарский - 2 шт
Чеснок - 6 зубчиков
Жгучий перец - 1 шт (маленький)
Зелень - любая - лучше микс ( кинза, петрушка, укроп)
Заправка
Уксус - 50 гр
Масло растительное - 50 гр
Сахар - 50 гр
Соль - 1 столовая ложка
Берем болгарский перец, чеснок и жгучий перчик и перемалываем всё в блендере.
Зелень моем и мелко режем. Перемешиваем её с получившейся смесью в блендере.
Заправку приготовить ещё проще. Берем все ингредиенты и перемешиваем до полного растворения соли и сахара.
Берем чистую стеклянную банку и выкладываем слоями - помидоры, потом две ложки смеси из овощей и зелени. И так слой за слоем.
Как только все помидоры уложены и смазаны овощной смесью, заливаем это заправкой и закрываем крышкой. Ставим в холодильник в перевернутом виде. Крышка должна прилегать плотно, во избежании вытекания сока.
Через 8 часов ваши помидоры готовы.
И с вами я хочу поделиться маленьким секретом. Стеклянную банку можно заменить полиэтиленовым пакетом. Единственное пожелание - пакет должен быть плотным. Можно взять пакет для замораживания. В пакет уже не надо ничего выкладывать слоями. Достаточно просто положить туда все помидоры и вылить туда овощную смесь с зеленью и заправку. Плотно завязать пакет и аккуратно переворачивая пакет в разные стороны вы распределите заправку. После этого убрать в холодильник.
Следующая публикация
Комментарии 12