Аппетитный омлет по-каталонски

Ингредиенты:
• Ветчина — 80 гр.
• Помидор черри — 80 гр.
• Укроп
• Сыр — 50 гр.
Для заливки:
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 150 мл.
• Соль, специи — по вкусу

Мини-запеканки с макаронами

Ингредиенты:
- Макароны - 200 г.
- Колбаса - 100 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сливочное масло - 20 г.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить макароны до готовности.
2. В отдельной миске взбить яйца, добавить соль.
3. Колбасу нарезать на мелкие кубики и добавить к яйцам. Также добавить отварные макароны.
Все хорошо перемешать.
4. Ячейки от формы для капкейков обильно смазать сливочным маслом. Выложить массу и сверху посыпать тертым сыром.
5. Выпекать в разогретой до 180 С градусов духовке 20 минут.

Лепешки с картофельной начинкой

Ингредиенты:
- Мука - 550 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Картофель - 5-6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Смешать яйца и сахар. Добавить соль и растопленное сливочное масло.
2. К массе добавить молоко и тщательно перемешать.
3. Просеять муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
4. Оставить тесто на 10-15 минут.
5. Подготовить картофельное пюре. На сковороде обжарить мелко нарезанную луковицу и добавить к пюре.
6. Поделить тесто на 14-15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг.
7. Жарить на сухой сковороде, до золотис

Творожно-сырный рулет

• Лаваш
• Творог — 200 гр.
• Сыр — 50 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Любая зеленушка — по вкусу
• Специи
• Желток для смазки рулета
• Кунжут

Трубочки из лаваша с курицей

Ингредиенты:
- Лаваш - 250 г.
- Куриное филе - 400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 50 г.
- Сыр - 150 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Желток - для смазывания
- Белый кунжут - для посыпки
Приготовление:
1. Куриное мясо мелко нарезать, переложить в миску, сюда же нарезать мелко лук и выдавленный через пресс чеснок.
2. Натереть на терке сыр и добавить к начинке. Добавить яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Лаваш нарезать на прямоугольники размером 15 на 20 сантиметров.
4. С одной стороны на лаваш выложить по 2 столовые ложки начинки, промазать свободный край лаваша желтком.
Свернуть в трубочку, и выложить на противень застелен

Летний велютэ

Вам понадобятся:
• варёные яйца – 2 шт.
• авокадо – 1 шт.
• зелёный болгарский перец – 1 шт.
• огурцы – 3 шт.
• яблочный уксус – 1 ст.л
• оливковое масло – 3 ст.л
• чеснок – 1 зубчик
• сок лимона – от 1 шт.
• соль и перец – по вкусу
• орешки и базилик – для украшения

Свинина с картошкой.

Ингредиенты:
Мясо свинина
Картофель
Лук
Майонез
Смесь овощей
Приправы для мяса
Сыр
Картофель нарезать на небольшие кусочки, мясо замариновать в майонезе и специях на пол часа.
Выкладываем слоями: картофель, мясо, лук, овощи.
Запекаем 50 мин - 1 час
За 5 минут до готовности сверху посыпать сыром, для корочки.
Получается очень сочно.

Ужин, крошка-картошка.

Ингредиенты:
Картофель-4шт.крупный
Куриное филе-250гр.
Лук-1шт.
Шампиньоны-150гр.
Сливки 20%-200мл.
Оливковое масло-1ст.л.
Сливочное масло
Зелень
Сыр
Соль
Перец
Картофель заворачиваем в фольгу в три оборота и плотно запечатываем. Отправляем в разогретую духовку 180° 1 час(время может увеличиться из-за размера картофеля).
Мелко нарезаем лук, куриное филе, шампиньоны.
На среднем огне, на оливковом масле обжариваем лук 2 минуты.
Затем добавляем куриное филе, жарим 5 минут.
После добавляем шампиньоны жарим ещё 5 минут.
Убираем огонь на минимум, вливаем сливки, добавляем соль, перец. Варим до загустения сливок.
Картофель разрезаем пополам

Хачапури

• Творог — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука цельнозерновая — 50 г
• Разрыхлитель — щепотка
• Соль — по вкусу

Закуска из кабачков и помидоров

Ингредиенты: - Кабачок - 2 шт. - Помидор - 4 шт. - Сметана - 3 ст. л. - Чеснок - 2-3 зубчика - Укроп - несколько веточек - Соль, перец - по вкусу - Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Кабачки вымыть, нарезать кружочками, толщиной 7 миллиметров, посолить и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. 2. Обжарить кабачки на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. 3. Обжаренные кабачки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. 4. Для соуса смешать майонез или сметану, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп и черный молотый пере

Легкий завтрак

• Болгарский перец — 1 шт.
• Моцарелла мини
• Черри
• Яйцо — 2 шт.
• Соль, специи
• Укроп для посыпки

Сырные палочки

Ингредиенты:
- Творог в брикете пастообразныи‌ - 180 г.
- Яи‌цо - 1 шт.
- Сыр - 80 г.
- Мука - 8 ст. л.
- Разрыхлитель - 1/2 ложки
- Зелень - по желанию
- Соль - 0,5 ч.л.
- Специи - по вкусу
Приготовление:
1. Смешать творог с яи‌цом, размять вилочкой‌, добавить муку, соль специи, смешать.
2. Сыр натереть на те‌рке, добавить к тесту. Замешать тесто руками и формируем длинненькие колбаски.
3. Выложить на силиконовыи‌ коврик и выпекаем 20-25 мин при 200 градусах до румяности, по желанию можно посыпать зеленью.

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:
- Шампиньоны - 16 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Сыр - 150 г.
- Майонез - 3 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Отварить картофель.
3.Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень.
4. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.
5. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки.
6. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой.
7.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Ролл с креветками

Ингредиенты:
Лепешка (у меня тортилья, можно заменить на лаваш) - 1 шт.
Салат айсберг - 50-80 гр.
Чеснок - 1-2 зубчика
Йогурт греческий (можно сметану) - 1-2 ст.л.
Помидор - пару ломтиков
Креветки - 6-10 шт.
Приготовление:
1. Креветки отварить в подсоленной воде, можно добавить специи.
2. Салат нарезаем и смешиваем с греческим йогуртом смешанным с чесноком.
3. Раскладываем на лепешку салат, помидор, креветки, заворачиваем и обжариваем на сухой сковороде или как я на гриле.