Рыбный паприкаш

Ингредиенты:
2 столовые ложки растительного масла + 1 столовая ложка сливочного масла;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
1 болгарский перец;
сладкая паприка - 1 чайная ложка;
2 небольших помидора;
300 грамм белой рыбы;
соль.
Для соуса:
пол стакана воды;
1 чайная ложка муки;
3 столовые ложки сметаны.

Курица в медовом соусе

Ингредиенты: - Куриное филе 2-3 шт. - Соевый соус - 3 ст ложки - Мёд - 3 ст. ложки - Чеснок - 1 зубчик - Оливковое масло - для жарки Приготовление: 1. Сделать соус: смешать соевый соус, мёд и чеснок. 2. Помыть и нарезать мясо 3. На разогретом масле обжарить кусочки филе. 4. Уменьшить огонь и добавить соус. Помешивайте курицу, чтобы соус не начал пригорать. Готово! Приятного аппетита!

Фаршированный сибас

Ингредиенты:
Сибас - 1 кг.
Чеснок - 10 гр.
Зеленый лук - маленький пучок.
Петрушка - маленький пучок.
Оливки - 150 гр.
Вяленые томаты - 150 гр.
Йогурт - 2 ст.л.
Моцарелла - 100 гр.
Любой овощной гарнир.

Вкуснейшая закуска из тунца

Ингредиенты:
Консервированный тунец в собственном соку - 360 гр.
Отварные яйца - 2-3 шт.
Красный лук - 1/2 шт.
Оливки
Петрушка - 2 веточки
Сок лимона
Оливковое масло - 1 ч.л

Французский луковый суп

Ингредиенты:
- Оливковое масло - 4 ст. ложки
- Сливочное масло- 2 ст. ложки
- Лук - 900 г.
- Соль - 1 ч. ложка
- Сахар - 1/2 ч. ложки
- Мука - 3 ст. ложки
- Бульон (говяжий или куриный) - 1 литр
- Шалфей - 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист - 1 шт.
- Сыр - 350 г.
- Перец - по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло и добавить сливочное. Добавить лук и перемешать.
2. Готовить 20 минут.
3. Увеличить огонь, добавить соль и сахар. Смешать и готовить, пока лук не станет коричневым.
4. Добавить муку и смешать
5. Нагреть духовку до 160˚C.
6. Добавить бульон, шалфей и лавровый лист. Довести до кипения. Понизить огонь и

Морковный тортик

Ингредиенты:
Бисквит:
Яйцо С1 - 3 шт
Морковь - 110 гр (вес очищенной)
Молоко - 60 мл
Мука - 80 гр
Изюм - 20 гр (или чернослив, курага)
Корица, апельсиновая цедра - по 1/3 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сахар - 4 гр
Можно также добавить орехи - грецкие
Крем:
Творожный сыр - 140 гр.
Мягкий творог 0% - 170 гр.
Ванилин - 1 гр.
Сахар - 5 гр.
Приготовление:
1. Делаем бисквит: желтки отделаем от белков. К желткам добавляем молоко, муку, подсластитель, разрыхлитель и постепенно замешиваем морковь.
2. В отдельной миске взбейте белки до пиков и также добавьте к смесе с желтками.
3. Противень выстилаем пергаментом с силиконовым покрытием, чтобы ничего не п

Закуска из баклажанов

Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Растительное масло
- Соль
- Зелень
- Семена кунжута
Заправка:
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Мёд - 1 ст. л.
- Стручок острого перца - 1/2.
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать, посолить и оставить на 15 мин.
2. Слить жидкость , убрать салфеткой лишнюю влагу, засыпать крахмалом.
3. Обжарить на растительном масле.
4. Готовые баклажаны переложить на бумажную салфетку.
Заправка:
Соединить все ингредиенты, нарезать и добавить острый перец.
Готовые баклажаны полить заправкой и посыпать зеленью и кунжутными семечками.
Приятного аппетита!

Ножки Тобаско

Ингредиенты:
- Куриные ножки - 1 кг.
- Соль/перец/
копченая паприка 2 ч.л.
- Чесночный порошок - 2 ч.л.
- Аджика - 200 г.
- Мёд - 3-4 ст.л.
- Табаско - 2-3 капли
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Приготовление:
⠀
1. Курицу натереть солью, перцем, копченой паприкой, чесночным порошком.
2. Выложить на пергамент и отправить в духовку на 180° на 30 мин.
⠀
Маринад:
3. Смешать мёд с аджикой, Табаско, оливковым маслом и каждую ножку окунуть в маринад.
4. Отправить мясо обратно в духовку ещё на 25-30 мин.
Приятного аппетита!

Салат с печенью и морковкой по-корейски

Ингредиенты:
‣ печень – 200 г
‣ репчатый лук – 0,5 шт.
‣ соль и перец – по вкусу
‣ солёные огурцы – 2-3 шт.
‣ морковь по-корейски – 150 г
Заправка:
‣ майонез – 2 ч.л
‣ сметана – 1 ст.л
Приготовление:
1. Нарезать половинку репчатого лука кубиком и обжарить на растительном масле.
2. Печень отправить обжариваться на растительном масле с двух сторон, посолить и поперчить.
3. После обжаривания печень нарезать.
4. В миске смешиваем лук, печень, огурец (нарезаем полукольцами), и туда же отправляем корейскую морковь.
5. Для заправки смешиваем майонеза и сметану.

Брускетта со свеклой и сельдью

Ингредиенты:
- Хлеб/тосты
- Свекла варёная
- Сыр твердый
- Чеснок
- Сметана
- Сельдь
- Зелень
Приготовление:
1. Обжарить с двух сторон на растительном масле ломтики хлеба. 2. Натереть сыр, свеклу, чеснок. Сыр и свеклу взять в равных пропорциях. Чеснока добавить 1/3 зубчика для вкуса, но чтобы не перебивал блюдо.
3. Перемешать и заправить сметаной или греческим йогуртом.
4. Выложить массу на обжаренные тосты, сверху кусочки сельди и любую зелень.

Вкуснейший красный соус на все случаи жизни

Ингредиенты:
Кинза - большой пучок
Чеснок - 5 зубчиков
Аджика - 1 ч.л. (без горки)
Хмели-сунели - 2 ч.л.
Перец чёрный - 1/4 ч.л.
Уксус столовый 9% - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Томатная паста - 200 гр.
Вода - 200 мл.

Сырные оладушки

Ингредиенты:⠀
творог - 180 гр. (не сильно жирный)
яйцо - 1 шт.
мука рисовая - 1 ст. ложка
сыр тертый - 60-70 гр.
зелень - немного

Фунчоза с курицей и овощами

Ингредиенты:
фунчоза
курица-400 гр.
лук-1 шт.
морковь-1 шт.
болгарский перец-1 шт.
огурец-2 шт.
чеснок-3 зубчика
зелень
сахар-1 ч/л
соевый соус-5 ст/л
сухая кинза-1 ч/л
паприка-1 ч/л
чёрный перец во вкусу

Томатный суп с чечевицей

Ингредиенты: (на 2л. бульона)
- Чечевица зелёная - 170гр.
- Морковь - 2 шт.
- Луковица крупная - 1 шт.
- Куриное филе - 300гр.
- Оливки без косточек - 1 банка
- Помидоры - 3шт.
- Протертые томаты - 200 мл.
- Черри - 250 гр.
- Чеснок - 3 зубчика
-Лимон - пару долек
Приготовление:
⠀
1. Курицу замариновать (3-4 часа): нарезать тонкими кусочками, добавить оливковое масло, чайную ложку горчицы, соль, перец.
2. В куриный бульон добавить чечевицу и варим до готовности.
3. Сделать зажарку из лука и моркови, сверху добавить протертые томаты, солим, перчим. 4. Обжарить курочку на большом огне 4-5 мин.
5. В блендере протереть помидоры и чеснок.
6. За 5 мин

Гренки с начинкой на завтрак

Ингредиенты:
батон
яйца - 2 шт.
молоко - 20-30 мл.
сыр
колбаса или ветчина