Ленивый хачапури

Состав:
- Яйцо - 2 шт.
- Кефир - 200 мл.
- Мука - 200 г.
- Сулугуни - 350 г.
- Сливочное масло -20 - 30 г. для смазывания
Рецепт:
1. Смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на сковородку.
2. Жарим на среднем огне с двух сторон примерно по 5 минут под крышкой.
3. Смазываем хачапури сливочным маслом. Приятного аппетита!

Запеченный картофель с очень-очень вкусной начинкой

Ингредиенты:
Крупный картофель - 4 шт.
Куриное филе (у меня филе бедра) - 3 шт.
Грибы шампиньоны - 6 шт.
Творожный сыр - 2 ст. ложки
Сыр твердый - 100 г
Зелень
Чеснок
Соль, специи
Приготовление:
Картофель сбрызгиваем растительным маслом, солим и посыпаем специями (у меня специи для запеченного картофеля). Заворачиваем в фольгу или пергамент, отправляем в разогретую духовку запекаться до готовности.
Запекаем картофель при температуре 200 градусов ~40-60 мин (в зависимости от размера картофеля). Готовность проверяйте на мягкость ножом.
Нарезанное куриное филе обжариваем на растительном масле, добавляем грибы. Затем соль, спе

Замороженные баклажаны на зиму

Удобный домашний полуфабрикат, который выручит вас при нехватке времени и порадует сохранностью вкуса продуктов. Вам понадобятся: • баклажаны – 3-4 шт • растительное масло – для смазывания • соль и любимые специи – по вкусу

Обалденное тесто для пышных пирожков

Ингредиенты:
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки масла подсолнечного
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
Приготовление:
Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем :1 стакан теплой воды,3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки. Начинка любая. Масло должно кипеть.

Киш с лососем и шпинатом

Ингредиенты:
Мука - 250 гр.
Соль - 2 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Сливочное масло - 150 гр.
Яйца - 1 шт.
Начинка:
Сыр - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Сливки - 100 гр.
Соль, перец - по вкусу
Лосось - 400 гр.
Шпинат - 100 гр.

Сырный суп

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Вода или бульон
Плавленый сыр
Пармезан для подачи
Приготовление:
Лук, морковь, и картофель крупно нарезать. Морковь и лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить картофель, залить кипятком или бульоном, чтобы жидкость не сильно покрывала овощи.
Варить до мягкости картофеля. Готовый суп пюрировать до гладкого состояния, добавить плавленный сыр по вкусу (примерно 300 гр.) и отрегулировать густоту кипятком (если густой, то слегка разбавить).
Соль по вкусу. Готовый суп довести до кипения, подавать украсив натертым пармезаном.